5 mityba yra pilnas mitybos maistas, skiriamas kasos ir tulžies pūslės ligoms. Kartu su narkotikų vartojimu mityba yra svarbi sąlyga norint atsigauti.
Kai nurodyta 5 lentelė
Apribojimai dieta 5 gali palengvinti kepenų ir tulžies sistemos darbą. Tuo pat metu mitybos maistas skatina tulžies gamybą ir apsaugo akmenų susidarymą tulžies pūslėje.
Dietos 5 stalas yra skirtas tokioms virškinimo trakto ligoms:
- kepenys (hepatitas, cirozė);
- tulžies pūslė (cholecistitas, pūslės akmenys);
- kasa (pankreatitas);
- skrandį (gastroduodenitą).
Po chirurginio tulžies pūslės pašalinimo taip pat būtina naudoti 5 lentelės receptus. Tokiu atveju dieta siekiama pašalinti galimą tulžies stagnaciją tulžies takuose.
Maitinimo funkcijos
Penktos dietos patiekalai yra daliniai ir reiškia mažiausiai 5 maistą mažomis porcijomis (iki 350 gr.).
Produktai, kurie neigiamai veikia virškinimo trakto ir ekskrecijos sistemos darbą, neįtraukiami į dietą, būtent:
- aštrus;
- sūrus;
- rūkyta
- kepti
- mėsos ir žuvies pusgaminiai;
- greitas maistas;
- alkoholio
Pagal dietos 5 taisykles, turėtumėte pirmenybę teikti tokiems receptams, kuriuose naudojami troškinimo, virimo ir kepimo patiekalai.
Receptai skanios dietos 5 kiekvieną dieną
Nepaisant to, kad daugelis produktų ir jų paruošimo būdų yra draudžiami pagal 5 lentelės taisykles, maistas gali būti skanus ir įvairus. Kepenų ir tulžies pūslės ligomis leidžiama valgyti daržovių ir mėsos troškinius, liesos mėsos ir žuvies rūšis, grūdus, taip pat įvairių rūšių vaisius ir desertus.
Morkų ir ryžių tyrės sriuba
Norint gauti grietinėlės sriubą, reikia: 200 g ryžių, dviejų morkų, vieno svogūno, 50 ml. mažai riebalų turintis kremas, 1 valgomasis šaukštas. sviestas.
Pirmas virti ryžiai. Po to supjaustykite svogūnus ir supjaustykite sviestu, o po kelių minučių pridėkite kapotų morkų. Po to daržovės perkeliamos dar 10 minučių.
Be to, reikia virti litrą vandens ir pridėti anksčiau paruoštų daržovių, ryžių ir druskos vandens puodelyje. Virkite dar kartą. Tada ryžių sriuba suardoma panardinant, maišytuvui pridedama grietinėlės ir vėl virinama.
Patiekiant, ryžių sriuba puošia žali.
Lašiša kepama orkaitėje su bulvėmis
Reikia 500 gramų. lašiša, 100 gr. grietinė, žaliosios krapos, druska, augalinis aliejus, 4 vidutinio dydžio bulvės. Bulvės iš anksto nulupamos ir virinamos verdančiame sūdytame vandenyje. Nuplaukite žuvį, supjaustykite mažomis juostelėmis ir druska. Žalieji smulkiai supjaustyti, sumaišyti su grietine.
Įdėkite žuvis ir bulves į vieną sluoksnį ant riebaluotosios kepimo skardos, ant viršaus pabarstykite grietinės padažu. Kepkite 15 minučių. orkaitėje 180 laipsnių kampu.
Mitybos avižų pudingas
Kepimui reikės: 100 g avižinių, 3 vištienos baltymų, 250 ml. pienas, arbatinis šaukštelis sviesto, du šaukštai cukraus, žiupsnelis druskos.
Visos sudedamosios dalys, išskyrus baltymų mišinį, dedamos ant ugnies ir virkite košė, kol kepami 5-7 min. Be to, pagal receptą, baltymus reikia įpilti į putas, sumaišyti su atvėsintais dribsniais. Mišinys pilamas į formas ir kepamas orkaitėje, kurios temperatūra yra 170 laipsnių, 20 minučių.
Sūdyti runkeliai su grietine
Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikia dviejų vidutinio dydžio runkelių, 100 g grietinės, sviesto ir druskos.
Cukrinių runkelių paruošimas, žievelės ir pjaustymas su mėsmaliu arba maišytuvu. Užpilkite šiek tiek sviesto ant karštos keptuvės, tada supjaustykite runkelius. Indai turi būti sūdyti, užpilti grietine ir užvirinti po 15-20 min. Kai patiekiami, burokėliai yra pabarstyti žolelėmis.
Laukinių rožių želė
Norėdami virti želė iš sultinio klubų, reikia 2 šaukštų. sausos gervės uogos, 1 šaukštelis želatina, 2 šaukštai. cukrus, citrinos gabalas ir pusė litro vandens.
Visų pirma, jie ruošia laukinės rožės nuovirą: susmulkinti vaisiai išpilami vandeniu, virinami dvi minutes ir paliekami užpilti 5-6 valandas. Po sultinio filtravimo.
Padarykite želatiną su nedideliu kiekiu sultinio, kad jis plečiasi. Tai užtruks apie pusvalandį. Per šį laiką, turėtumėte ištirpinti cukrų sultinio klubuose ir uždėti sultinį ant ugnies. Želatina pridedama prie karšto skysčio ir sultinys maišomas, kol visiškai ištirps, o ne virimas. Po to, kai skystis buvo pašalintas iš šilumos, jis supilamas į želėlius ir paliekamas atvėsti vėsioje vietoje 10-12 valandų.
Vaikų penktosios lentelės receptai
Skanus ir įvairus mityba vaikams turėtų būti sveikos sriubos, javų grūdai ir daug šviežių daržovių ir vaisių. Be to, kasdieniame vaikų mityboje yra mėsos ir žuvies, kurių paruošimui yra daug receptų, pvz., Garinti mėsainiai, mėsos ir keptuvės ir kt.
Vištienos maltos mėsos
Reikalauja 500 g maltos mėsos, 1 puodelis ryžių, žaliųjų svogūnų, krapų, petražolių, kiaušinių, druskos. Padažui reikia 3 šaukštai grietinės, 1 arbatinis šaukštelis pomidorų.
Ryžiai plaunami ir virinami 10-15 minučių. Tada paruošti ryžiai vėl plaunami. Toliau įpilkite maltą mėsą, kiaušinį, druską, kapotus žaliuosius svogūnus ir suformuokite apvalias mėsos, kurios gali būti valcuotos miltais, manų kruopomis arba duonomis.
Padažui sumaišykite 100 ml. vanduo, grietinė ir pomidorų pasta.
Įdėkite kepalus į riebaluotą keptuvę, uždenkite padažu ir užvirinkite vieną valandą. Prieš patiekdami mėsos, pabarstykite smulkiai pjaustytomis krapais ir petražolėmis.
Soros košė su moliūgu
Skanios ir sveikos moliūgų košės paruošimui reikia 500 gramų moliūgų, stiklo iš soros, 750 ml. pienas, šaukštas cukraus, žiupsnelis druskos.
Moliūgai turi būti valomi ir supjaustyti kubeliais. Supilkite pieną į puodą ir užvirinkite ir pridėkite moliūgą. Po 15 minučių įpilkite soros, cukraus ir žiupsnelio druskos. Kepkite košė maždaug 20 minučių. ant mažos ugnies.
Varškės želė
Norint paruošti varškės želė, reikalingi tokie ingredientai: varškės pakuotė (350 gramų), 30 g želatinos, pusė puodelio pieno ir jogurto be užpildų, 3 šaukštai medaus, saldūs vaisiai (braškės, persikai ir kt.).
Supilkite želatiną su pienu ir užpilkite pusvalandį. Per šį laiką sumaišykite varškės, jogurto, medaus su maišytuvu, kad gautumėte kreminės varškės masę. Po to į lėtą ugnį uždėkite pieno mišinį ir maišykite, kol želatina visiškai ištirps. Pieno mišinys turėtų būti šildomas kiek įmanoma, bet neužvirkite.
Po to išimkite keptuvę nuo karščio ir po ketvirtadalio valandos sumaišykite varškės ir pieno mišinį. Uogos reikės papuošti varškės želė: jos gali būti dedamos į stiklo ledų dubenėlį, po to supilkite varškės želatinos masę, arba viršuje turi būti dekoruotos želė uogomis.
Kad varškės želė būtų parengta, dubenys su desertu yra atšaldomi 3 valandas.
Berry Souffle
Šokoladui reikalingos šios sudedamosios dalys: uogos (mėlynės, serbentai, braškės ir pan.) - 2 puodeliai, vištienos kiaušinio baltymas - 5 vnt., Cukrus - 2 valg.
Uogos sumaltos cukrumi ir virinamos, kol uogienė būna apie pusvalandį. Per šį laiką, gerai plakta baltymai. Kai uogos yra paruoštos, jums reikia sumaišyti uogienę su voverėmis. Tada tepkite formą sviestu, supilkite gautą mišinį ir kepkite 15 minučių. 200 laipsnių temperatūroje orkaitėje.
Kepkite soufflé prieš patiekdami. Karštą puokštę galima pabarstyti cukraus milteliais.
Lazūs koldūnai su džiovintais abrikosais
Greitas ir skanus patiekalas, kuriam reikia 250 gramų pyragų, 1/3 puodelių miltų, 1/3 puodelių manų, vieno kiaušinio, 3 šaukštai cukraus, 100 gramų. džiovinti abrikosai, sviestas.
Norėdami paruošti tešlą, sumaišykite varškę su cukrumi ir kiaušiniu, įpilkite manų kruopos ir miltus. Varškės tešla, supjaustyta į rutulį, padengiama plėvele ir paliekama 20 minučių. Per šį laiką džiovinti abrikosai sumalami naudojant mėsmalę arba maišytuvą.
Būtina padaryti ploną tešlos ritinį. Dėl šios priežasties varškės tešla yra valcuojama į ilgą stačiakampį, kurio viduryje jie skleidžia ploną juostelę, o viršutinė ir apatinė tešlos kraštai yra tvirtai sujungti. Kitas ritinys supjaustomas į mažus 1-1,5 cm pločius gabalus ir virkite 4 minutes.
Lazūs koldūnai su džiovintais abrikosais patiekiami karštai, laistomi ant lydyto sviesto.
Savaitės meniu
Skanus 5 lentelės meniu, kuris suteikia organizmui reikiamą maistinių medžiagų kiekį, turėtų apimti kasdienį liesos mėsos ar žuvies, šviežių daržovių ir vaisių, grūdų ir varškės patiekalų suvartojimą.
5 lentelės receptų skaičius, kurį galima naudoti meniu kiekvienai dienai, yra gana didelis, kad patiekalai beveik nepasikartotų.
Skanus dietos receptai 5 lentelėms
Yra dietos, skirtos specialiai ligoninėje esantiems pacientams šerti. Tarp jų yra „penktosios lentelės“ dieta, skirta kepenų, kasos, tulžies pūslės operacijoms. Dabar šis meniu tapo prieinamas namuose. Na, daugybė 5 lentelės receptų paneigia stereotipą, kad gydomųjų dietų laikymasis yra nuobodu ir skonio.
5 lentelės bendrieji principai
Dėl cholecistito, hepatito, kepenų cirozės, tulžies pūslės ligos ir kitų ligų, kurių riebalų absorbcija yra sutrikusi arba dėl tam tikrų priežasčių draudžiama vartoti riebalus, skiriama tausojanti dieta. Angliavandeniai ir baltymai yra dietos pagrindas, o riebalai nėra visiškai pašalinami, tačiau yra riboti.
Dėl šių apribojimų racionas daugiausia pagrįstas pluoštu, liesos mėsos ir žuvies, varškės, sojos. Jis taip pat yra pakankamai svarbus skystis. Be paprasto vandens gali būti naudojami kompotai, želė. Leidžiama naudoti sūrio sriubas ir laisvas mėsos pastas.
Maistas gali būti virinamas virinant, troškinant ir kepant. Jūs negalite kepti. Maistas neturėtų būti karštas ir ne šaltas - temperatūra turi būti 20-60 laipsnių.
Dieta Penktoji lentelė: paprasti ir įdomūs receptai
5 mitybos stalo receptai gali būti naudojami tiems, kuriems reikia griežtai laikytis šios dietos, ir tiems, kurie tiesiog nori įvairinti savo sveikos mitybos. Yra daug pirmojo ir antrojo kurso, taip pat galite paruošti įvairius desertus ir skanius gėrimus.
Cukinijų daržovių sriuba
Pradėkime nuo pirmųjų patiekalų. Ši daržovių sriuba su cukinija reikalauja šių sudedamųjų dalių: 300 gramų bulvių, 150 g cukinijų, 100 gramų morkų, 3 šaukštai augalinio aliejaus, litro vandens, morkų sulčių.
Nuplaukite cukinijos, supjaustykite jį griežinėliais, troškinkite su aliejumi. Nulupkite morkas, supjaustykite jas, užkepkite juos cukinijomis. Gerai nuplaukite bulves, nulupkite jas, supjaustykite dideliais griežinėliais, uždenkite vandeniu ir virkite, kol bus paruoštas. Tada į bulvių sultinį įpilkite garų daržoves, įpilkite druskos, vėl virkite. Prieš patiekdami į kiekvieną porciją įpilkite nedidelį morkų sulčių kiekį.
Mišrios daržovių sriubos receptai
Kiekvieną dieną yra ir kitų įdomių receptų. Pavyzdžiui, ši daržovių sriuba. Paruoškite jam: 300 ml daržovių sultinio, 2-3 bulvių, 1 pomidorų, 1 morkos, 20 g konservuotų žirnių, 30 g cukinijų, 2 šaukštai augalinio aliejaus.
Iškirpkite bulves ir cukinijas kubeliais, supjaustykite morkas ant šiurkščių trintų. Sutarkuokite tarkuotą pomidorą, kad gautumėte sulčių. Sultinys turėtų virti, įdėti ten morkas ir bulves, virkite, kol pusiau virti. Tada įpilkite žirnių ir cukinijų ir paruošite. Supilkite pomidorų sultis ir augalinį aliejų. Virinama dar penkias minutes.
Borskas
Kiekvienos 5 lentelės dienos receptai gali būti labai skanūs borschikai. Jai reikės: 70 g šviežių kopūstų, 2 runkeliai, 3 bulvės, 2 morkos, arbatinis šaukštelis pomidorų pasta, 3 šaukštai augalinio aliejaus, 10 g grietinės, šaukštelis cukraus, 250 g daržovių sultinio.
Pirmą kartą supjaustykite kopūstus, supjaustykite morkas į griežinėliais, patrinkite runkelius ant šiurkščio ryžių. Sultinyje įdėkite bulves, supjaustytas į barus, užvirinkite. Į keptuvę įdėkite troškintus runkelius ir morkas. Įdėkite cukraus ir pomidorų pasta keletą minučių, kol virti. Patiekite su grietine.
Vištienos dešros
Daugelis mūsų mėgstamų produktų, kuriuos galima įsigyti parduotuvėse, nerekomenduojama, pavyzdžiui, kai kalbama apie dešras. Faktas yra tai, kad jie apima nesveiką kiaulę ir daug kitų kenksmingų komponentų, kurie neturėtų būti naudojami kepenų sutrikimams.
Jums reikės vištienos filė, kuri turi būti susmulkinta į mėsą. Tada įsilaužkite į porą kiaušinių (naudokite tik baltymus ar putpelių kiaušinius - tada galite ir visiškai). Įpilkite prieskonių, pvz., Raudonmedžio, muskato riešutų, asafoetidos ir manų kruopos, kad masė išsipūtų. Dabar sujunkite komponentus - smulkintą mėsą ir manų kruopų, kiaušinių ir prieskonių mišinį. Supilkite dešreles į plastikinius maisto produktus ir garinkite juos 40 minučių.
Garų omletas
Klasikinis kepta kiaušinė, kurią daugelis mėgsta pusryčiams, neįtraukta į penktąją lentelės dietą. Tačiau tai gali būti pakeista ne mažiau skaniu ir daug naudingesniu receptu - omelyje, virtame pora. Per pirmas dvi savaites po ligų paūmėjimo arba po operacijos kepenyse, kasoje, tulžies pūslėje, naudokite tik baltymus ar putpelių kiaušinius. Pasibaigus sunkiam laikotarpiui, galite naudoti ne daugiau kaip vieną trynį vieną kartą per dieną.
Šio recepto paruošimas yra gana paprastas. Atskirkite trynį nuo baltos spalvos ir naudokite tik pastarąjį. Beat jį, pridėkite nedidelį kiekį druskos ir nugriebto pieno, įdėkite šį mišinį į dvigubą katilą. Omletas turi būti paruoštas dvidešimt minučių. Jį galite naudoti su žalumynais.
Kopūstai su virtomis mėsomis ir ryžiais
Paruoškite šiuos ingredientus: 100 gramų liesos virtos mėsos, 130 g šviežių kopūstų lapų, 15 g ryžių, 2 šaukštus grietinės, 30 g žalumynų, du šaukštus augalinio aliejaus.
Virkite kopūstų lapus, kol jie pasieks. Mėsą malkite per mėsmalę. Ryžiai, užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite jam užvirti 20 minučių, nuleiskite vandenį. Sumaišykite smulkintą mėsą, garintus ryžius, augalinį aliejų ir žalumynus. Apvyniokite šį mišinį kopūstų lapuose, pateikdami vokų formą. Įdaryti kopūstų ritiniai į puodą, padengti vandeniu, kad jis būtų viename lygyje su kopūstais ir virkite, kol bus paruoštas.
Makaronai ir virtos mėsos keptuvės
Receptai dietos 5 lentelė kiekvienai dienai gali būti labai skanūs. Pabandykite padaryti šį troškinimą ir pažiūrėkite sau. Jums reikės: 80 gramų jautienos ir 80 gramų makaronų, kiaušinių baltymų, 10 gramų sviesto.
Virinama mėsa, atvėsinkite ir supjaustykite. Padarykite tą patį ir makaronams. Kiaušinį padėkite sviestu ir pridėkite prie maltos mėsos. Sujunkite gautą mišinį su makaronais ir virkite porai, kol visiškai virti.
Sūrio pyragas
Galite pasimėgauti desertais! Pavyzdžiui, šis varškės pudingas, už kurį reikia paimti 120 gramų varškės, 60 ml pieno, 5 g sviesto, 10 gramų manų kruopos, kiaušinio baltymo, du arbatiniai šaukšteliai cukraus. Varškės sūris per ploną sietą ir sumaišykite maišytuve. Sumaišykite su manų kruopos, pienu, baltymu ir cukrumi. Tepkite indą su sviestu, įpilkite gautą varškės mišinį. Galite virti kepdami arba vandens vonioje.
Video receptas maistiniam varškės desertui
Ryžių keptuvė
Dietiniai patiekalai 5 stalai, receptai su nuotraukomis, kurie padės suprasti, kaip juos virti tinkamai, gali būti neįtikėtinai skanūs, saldūs ir erdvūs. Pavyzdžiui, ryžių keptuvė. Paruošimui jums reikės stiklinės ryžių, 200 g varškės, 3 kiaušinių, 3 obuolių, sauja razinų, dvi stiklinės pieno, 2 šaukštai cukraus, valgomasis šaukštas grietinės.
Sumaišykite pieną su stikline vandens ir virkite ryžius mišinyje, kol jie susmulkina. Varškę sumaišykite per sietą, kad jis taptų švelnus ir erdvus. Pjaukite kiaušinius su cukrumi. Nuplaukite obuolius, nulupkite juos, supjaustykite kubeliais. Ištuštinkite ryžius ir leiskite jam atvėsti. Tada įpilkite varškės, razinų, obuolių ir kiaušinių bei cukraus mišinio. Gerai sumaišykite viską ir padėkite į kepimo indą. Beat vieną kiaušinį su grietinės šaukšteliu, supilkite mišinį į savo puodą. Kepkite, kol virkite orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje 20-25 minučių.
Kompotas
Viskas labai paprasta: 10 minučių virkite saldžius vaisius verdančiame vandenyje ir pasimėgaukite skaniu gėrimu. Vaisiai patys gali būti palikti desertui. Galite naudoti obuolius, kriaušes, kvapus, vynuoges ir pan.
Berry Kissel
Šį gėrimą galima papildyti skaniais 5 mitybos stalo receptais. Rekomenduojama jį naudoti vidutiniškai šiltu. Jums reikės saldžiųjų uogų (galite imtis aviečių, braškių, vyšnių, mėlynės ir tt), porą šaukštų krakmolo, 4 šaukštus cukraus ir du litrus gryno vandens.
Gerai išskalaukite uogas, jei reikia, nuimkite kaulus. Krakmolas ištirpinamas nedideliame kiekyje vandens. Cukrus su uogomis, padengti vandeniu ir virkite iki virimo, tada įpilkite praskiesto krakmolo, kepkite 15-20 minučių, maišydami, kol mišinys sutirštės. Po šio želė yra paruošta.
Tai, žinoma, yra tik keletas savaitės dietos 5 lentelės receptų. Iš tiesų yra daug daugiau iš jų, ir jūs galite sukurti meniu pagal savo individualius pageidavimus ir pageidavimus. Svarbiausia - suprasti, kad būtinybė laikytis šios dietos nėra kankinimas. Medicininė mityba gali būti ne tik naudinga, bet ir skanus, o dietos 5 stalų receptai, kurių ruošimas yra paprastas ir malonus procesas, padės jums tai padaryti.
Dietos numeris 5 lentelė - receptai
Straipsnio turinys:
Dietos lentelė Nr. 5 buvo sukurta sovietų dietologo Michailo Pevznerio specialiai žmonėms, kenčiantiems nuo ūminių ir lėtinių kepenų, tulžies pūslės ir kanalų ligų, taip pat atliekant operacijas šiuose virškinimo trakto organuose. Ši mitybos sistema reiškia visą kalorijų kiekį kasdien, tačiau taiko riebalų, aštrų, rūgštų, marinuotų ir keptų maisto produktų suvartojimą. Tačiau leistinų produktų sąraše galite rasti įvairių skanių ir gausių patiekalų ruošimo ingredientų. Mes Jums siūlome paprastus ir prieinamus receptus, skirtus 5 mitybos dietai visomis progomis: pusryčiams, pietums ir vakarienei.
Pirmasis ir antrasis kursai
Vištienos bulvių sriuba
Virti sriubą reikės bulvių (3 gumbai), vištienos krūtinėlės (200 g), morkos, svogūnai ir druska.
Vištiena turi būti supjaustyta juostelėmis ir virinama. Šiuo metu žalios bulvės, morkos ir svogūnai supjaustyti. Skaldytos daržovės pasklinda į atskirą keptuvę, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite, kol bus padaryta. Tada virtos vištienos krūtinėlės perkeliamos į tą patį patiekalą, o visa masė sumalama naudojant maišytuvą iki tyrės tipo. Tada jis sūdomas, virinamas ir išjungiamas.
Norėdami įvairinti patiekalą, galite pridėti cukinijų, brokolių, žiedinių kopūstų, ryžių.
Kad pilafas atitiktų dietos lentelės Nr. 5 principus, jis turi būti paruoštas naudojant specialią technologiją.
Produktai, reikalingi maisto ruošimui: ryžiai (700 g), jautiena be venų (pusė kilogramo), keturi morkos ir svogūnai. Druska papildoma pagal skonį.
Iš anksto būtina gaminti jautieną, už kurią ji yra verdoma. Vanduo virimo metu turi būti keičiamas bent kartą. Jei žmogaus mėsos negalima vartoti, jis gali būti pakeistas vištiena.
Po to, kai mėsa tampa minkšta, ji supjaustoma ir paskleidžiama. Taip pat pridėti kapotų morkų ir svogūnų. Tada supilkite nedidelį kiekį vandens ir virkite ant mažos ugnies. Kai vanduo išgaruoja, mėsos ir daržovių mišinys sūdomas ir prie jų pridedama ryžių. Prieškryžius turėtų būti gerai išplautas. Ryžiai pilami vandeniu, kad jo siena būtų 1,5 pirštų virš grūdų lygio. Patiekalai yra padengti dangčiu, o lėkštė virinama per lėtiausią ugnį. Kepimo metu nėra būtina sutrikdyti pilafą. Jei vandens nepakanka virti ryžiais, galite šiek tiek pridėti karšto virdulio. Kepimo pabaigoje pilafas maišomas ir paliekamas užpilti.
Žiediniai kopūstai
Kepimui reikalingi šie produktai: žiediniai kopūstai (600 g), manų kruopos (30 g), druska, vienas kiaušinis, sviestas (10 g), pienas (70 g).
Šiuo metu (apie pusvalandį) piene mirkyti kopūstai ir sūriai. Kiaušinio trynys patenka į žiedinius kopūstus, po to sumaišomas sviestas, patinęs manų kruopos ir plakta baltymų masė. „Souffle“ plinta formose ir kepkite orkaitėje ne ilgiau kaip 10 minučių. Prieš patiekdami, patiekalas gali būti papuoštas krekeriais.
Vištienos mėsa
Virti sriubą reikės perlų miežių (30 g), bulvių, pusę svogūnų, morkų, pomidorų, grietinės ir petražolių. Mėsos riešutams reikia nusipirkti vištienos smulkinimo, arba patys, pasukdami mėsmalės vištienos krūtinėlę.
Perliniai miežiai virinami atskirai nuo daržovių. Morkos, svogūnai, petražolės šaknys smulkiai supjaustytos, pilamos vandeniu ir užsidega. Po pusės valandos jie įdeda žaliavinių bulvių, paruoštų perlų miežių, suformuotų mėsos, supjaustė pomidorą. Sriuba virinama, po to sūdoma, virinama dar 10-15 minučių, padengiama dangčiu ir leidžiama užpilti. Prieš patiekiant, sriuba puošia petražolės ir prie jos pridedama grietinės.
Jautienos pyragaičiai su cukinija
Maisto gaminimui reikės liesos žemės jautienos, grietinėlės, sūrio, grietinės ir cukinijų.
Iš mėsos, kurią reikia formuoti kūgius, kurie yra paskleisti ant pelėsių, tepami sviestu ir kepkite orkaitėje bent 30 minučių. Skvošas šiuo metu supjaustytas griežinėliais, nulupamas ir virinamas vandenyje su druska. Tada jie švarią formą, ant jos užpilkite virtus cukinijos, įdėkite į vidurį jautienos pjaustymą, pabarstykite sūriu ir pabarstykite grietine. Forma siunčiama į krosnį dar 15 minučių.
Daržovių jūrų lydekos
Kepimui reikės hekių filė (2 vnt.), Cukinijos, morkos, pusė svogūnų, sviestas (20 g) ir druska.
Morkos ir svogūnai yra supjaustyti, skvošas yra trinamas ant šiurkščio ryžių. Užkepkite ant kepimo skardos svogūnų sluoksnį, padenkite žuvies filė, tada morkų, cukinijų ir druskos sluoksnį. Kepkite indą 40 minučių 150 laipsnių temperatūroje.
Moliūgų keptuvė su vermicelli
Kad pagardintumėte, jums reikės tiek daug tarkuotų šviežių moliūgų, kiek jis tinka viename stiklyje, 200 g vermišelių, vieno kiaušinio, 0,5 stiklinio pieno, du šaukštai cukraus ir šaukštas sviesto.
Suteptas moliūgas turi būti sūdytas, pridėkite cukrų ir troškinkite, kol jis tampa minkštas. Makaronai gaminami atskirai, todėl jie yra pusiau virti. Tada į makaronus įpilkite pieno ir sviesto ir palikite pusę valandos. Po šio laiko moliūgai ir makaronai sumaišomi, kiaušinis supilamas į mišinį, įdedamas į karščiui atsparią formą ir siunčiamas į orkaitę 20 minučių. Prieš patiekiant, keptuvė leidžiama atvėsti, supilama su grietine ir patiekiama į stalą.
5-osios dietos salotos
Burokėlių salotos
Salotų paruošimui reikės 3 mažų runkelių, 100 g kieto sūrio, riebalų grietinės (3 šaukšteliai).
Runkeliai, prieš padėdami ant ugnies, turi būti kruopščiai nuplauti. Virti šaknis reikia apie valandą, tada panardinkite į šaltą vandenį dar 30 minučių. Po šio laiko runkeliai yra nulupti ir supjaustyti juostelėmis. Sūris turi būti ištrintas naudojant didelį tarą.
Runkeliai paskleidžiami ant patiekalo kvadrato pavidalu, prieš tai sumaišant su grietine. Į viršų runkeliai pabarstyti tarkuotu sūriu. Jūs galite papuošti patiekalą su petražolėmis ir grietine. Prieš valgydami salotas, turite šiek tiek atvėsti.
Daržovių ikrai
Tai labai skanus ir mitybos užkandis, kuris papildys beveik kiekvieną pagrindinį patiekalą. Norėdami paruošti ikrų, jums reikia 2 mažų bulvių, vieną morką, vieną šviežią agurką, vieną svogūnų galvą. Vis dar turi būti augalinis aliejus ir druska.
Bulvės ir morkos virinamos jų odomis, po to atvėsinamos, nulupiamos ir smulkiai supjaustomos. Svogūnai supjaustyti kubeliais ir lengvai kepti keptuvėje. Agurkai yra susmulkinti, tada visi produktai turi pasukti mėsmalėje. Gautas mišinys pripildytas augaliniu aliejumi, druskos ir vėl sumaišomas.
Kopūstų salotos su salierais
Salotų paruošimui reikės kopūstų (100 g), salierų (50 g), vieno obuolio, pusę šaukštelio cukraus ir 1,5 šaukštų grietinės.
Kopūstai turi būti gerai išplauti, smulkiai pjaustyti, druskoti ir išspausti. Gaunama sultys pilamos. Obuoliai nulupti ir nulupti, supjaustyti griežinėliais. Salierai supjaustomi juostelėmis. Tada visos salotos sudedamosios dalys yra sumaišomos, jos prideda cukraus ir grietinės. Salotos skleidžiamos salotų dubenyje.
Pusryčiai ir desertai
Koldūnai yra tingūs
Labai paprasta paruošti dietinį patiekalą, kurį galima pasiūlyti ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.
Produktai, reikalingi koldūnų virimui: šviežia varškė (pusė kilogramo), cukrus (2 šaukštai), vienas žalias kiaušinis, miltai (3/4 puodelio) ir druska.
Sūris, sumaišytas su kiaušiniu, cukrumi ir žiupsnelis druskos. Tada pridėkite šiek tiek miltų į gautą masę. Kai tešla turi minkštą, bet elastingą tekstūrą, galite ją laikyti paruoštu. Jis turėtų būti šiek tiek lipnus ir šlapias. Prieš pradėdami skrudinti koldūnus, reikia drėkinti rankas vandeniu, todėl bus lengviau dirbti su tešla. Iš gautos masės formuoja ilgą dešrą, supjaustytą tokio paties dydžio fragmentais. Galima pateikti koldūnų formą. Paruošti koldūnai, panardinti į verdantį vandenį ir virti ne ilgiau kaip 3 minutes. Kai visi koldūnai ant paviršiaus, gaisras gali būti išjungtas.
Patiekite koldūnus gerai su grietine. Toks skanus pusryčiai gali būti paruošti iš anksto, sudedant dalį koldūnų į šaldiklį.
Ryžių keptuvė
Norint pagaminti puodą, kuris gali būti naudojamas kaip pusryčiai ir desertas, reikės šių produktų: ryžių (250 g), varškės (200 g), 3 obuoliai ir 3 vištienos kiaušiniai, kai kurios razinos, 2 puodeliai pieno, valgomasis šaukštas grietinės, 2 šaukštai šaukštai cukraus.
Šiame mišinyje sumaišoma stikline pieno su stikline vandens ir virtų ryžių. Sūris kruopščiai užsikimšęs ir sumušė kiaušinius su cukrumi. Obuoliai be žievės ir sėklos supjaustomi kubeliais. Ryžiai atšaldomi, prie jo pridedama varškės, razinų, obuolių ir kiaušinio-cukraus mišinio. Visi produktai yra išdėstyti karščiui atspariame inde ir dedami į orkaitę. Viršutinė keptuvė užpilama kiaušinių ir grietinės mišinio. Norėdami stovėti desertą, kurį reikia orkaitėje, ketvirtį valandos, esant 200 laipsnių temperatūrai.
Garintas omletas
Garo omletas yra puiki galimybė pusryčiams, kuris atitinka 5 lentelės meniu meniu. Tokiu atveju indo ruošimo trynys negali dalyvauti (su sąlyga, kad pacientas neseniai patyrė operaciją ir gauna išieškojimo procesą). Tokiu atveju baltymų trynys yra atskiriamas. Baltymai yra supinti, sumaišyti su mažo riebumo pienu, sūdyti ir supilti į garintuvo dubenėlį. Po 20 minučių omletas bus paruoštas. Jis gali būti valgomas su kalendra, krapais, petražolėmis, jei šis žalias žmogus nėra kontraindikuotinas.
Jei norite, kad omletų skonis būtų ryškesnis, galite pridėti muskato riešutą. Kalbant apie trynį, kai baigėsi ligos paūmėjimo procesas, galima visiškai jį pridėti prie patiekalo.
Pieno sriuba su bulvių koldūnais
Kepimui reikės 800 ml pieno, 4 bulvės, 2 šaukštai krakmolo, druskos ir šviežių morkų sulčių.
Bulvės pirmiausia turi būti nuluptos ir trintos ant smulkios taršos. Atskyrus sultis, bulvės švelniai suspaudžiamos, o krakmolas derinamas su bulvių mase. Tada jie ruošia mažus mėsos taukus, kurie virinami verdančiame piene, kol jie bus visiškai paruošti. Kepimo pabaigoje į sriubą pilama morkų sultys, sūdytos, virinamos dar vieną minutę ir išjungiamos.
Avižiniai dribsniai
Kad galėtumėte sukurti slapukus, jums reikia avižinių dribsnių, dviejų kiaušinių, grietinės (300 g), cukraus (1 puodelis), sviesto (100 g).
Dribsniai turi būti gerai išdžiovinti orkaitėje, tada sumalkite į miltelius. Tada grietinės, kiaušinių, sviesto ir cukraus pridedama prie dribsnių. Po to, kai iš šių ingredientų sumaišoma tešla, išgręžkite jį, duokite jam reikiamą formą ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių valandą.
Gėrimai
Kissel su uogomis
Norėdami paruošti gėrimą, galite naudoti įvairias uogas (avietes, braškes, serbentus ir kt.). Jums taip pat reikės 4 šaukštai cukraus, 2 šaukštai krakmolo, vandens (2 litrai).
Jei uogos turi kaulų, reikia iš jų atsikratyti. Krakmolas ištirpinamas vandenyje, po to užpilamas uogas, užsidega ir virinama 15 minučių, kol želė tampa stora. Cukrus pridedamas virimo pabaigoje.
Dogrose sultinys
Paruošti sultinį reikės vandens ir laukinės rožės. Vienai uogų daliai reikia 10 dalių vandens. Norėdami sumažinti sultinio infuzijos laiką, galite nupjauti uogas. Tada jie pilami vandeniu, uždedami ant ugnies ir virinami. Į sultinį galite įpilti šiek tiek cukraus, po to jį uždenkite dangčiu ir palikti 12 valandų.
Padažai
Be padažu sunku įsivaizduoti beveik bet kokią salotą, keptuvę ar mėsos patiekalą. Tačiau dietos lentelė Nr. 5 nenaudoja karštų, riebių ir rūgštų padažų. Tačiau tai nereiškia, kad žmogus turėtų valgyti skonį. Jis gali būti ir turėtų būti papildytas, už kurį turėtumėte naudoti šiuos receptus, kurie leidžiami ant dietos №5.
Pieno padažas
Šis padažas yra puikus papildas įvairiems desertams: pudingams, blynams, keptuvėms, sausainiams. Paruošimui Jums reikės 50 ml vandens ir pieno, 10 g sviesto, cukraus ir miltų arbatinio šaukštelio ir vanilino.
Miltai džiovinami keptuvėje, pridedami sviesto ir iki tol tol, kol bus homogeniška masė. Tada ji sumaišoma su pienu, virinama, virinama 10 minučių, įpilama cukraus ir vanilino, atskiesto vandeniu. Gautas padažas turi būti filtruojamas, aušinamas ir naudojamas kaip desertų padažas.
Obuolių padažas
Šis padažas yra puikus grūdų pjaustymui, varškės, makaronams, troškinimui. Paruošimui Jums reikės 2 obuolių, krakmolo (30 g), cukraus (150 g), gramo cinamono ir pora lašų citrinos sulčių.
Obuoliai turi būti nulupti ir sėklomis supjaustyti mažais griežinėliais, supilti į puodą, įpilti cukraus ir citrinos sulčių, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite. Kai obuoliai yra minkšti, jie patenka pro sietą, vėl sumaišomi su vandeniu ir virinami. Krakmolas ištirpinamas vandenyje ir nuolat įmaišomas į obuolių padažą. Tada užpilkite tą patį cinamoną.
Straipsnio autorius: Kuzmina Vera Valerievna | Dietologas, endokrinologas
Švietimas: Diplomas RSMU juos. N. I. Pirogovas, specialybė „Bendroji medicina“ (2004). Rezidencija Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, diplomas „Endokrinologija“ (2006).
Dieta 5 lentelė: skanūs penktosios lentelės receptai
Labiausiai skanūs ir sveiki 5 dietos stalo receptai. Medicininė dieta neturi būti našta. Naudokite mūsų receptų pavyzdžius, taip pat savaitės meniu penktąjį stalą, o savo skanią ir sveiką mitybą!
Patologiniuose tulžies pūslės ir kasos procesuose nustatyta speciali dieta - penktoji lentelė. Tai sudėtinės terapijos dalis kartu su vaistais. Todėl svarbu susipažinti su mitybos principais ir sužinoti, kokie skanūs receptai yra ypač populiarūs.
5 dietos lentelės taisyklės ir savybės
5 mitybos lentelė suaktyvina išskyrimo organų funkcionavimą ir skatina tulžies gamybą. Paprastai jis skiriamas šioms diagnozėms:
- cirozė;
- hepatitas;
- akmenis tulžies organe;
- gastroduodenitas;
- pankreatitas;
- cholecistitas.
Tokia mityba yra būtina pacientams po operacijos pašalinti tulžies pūslę.
Penktas lentelė apima 5-6 maistą per dieną mažomis porcijomis. Dieta turi kitas taisykles:
- Į meniu neįeina rūkyta mėsa, marinuoti agurkai, aštrūs ir riebūs patiekalai.
- Draudžiama valgyti greito maisto, gerti etanolį turinčius gėrimus.
- Leidžiama valgyti daržoves, mėsą be riebalų, žuvų, grūdų, vaisių ir varškės.
- Jūs negalite valgyti maisto per karšta.
- „Pereselivat“ maistas neleidžiamas.
Virimo metodai - balinimas, troškinimas, garavimas, kepimas.
Savaitės meniu
Penktosios lentelės dietos meniu yra gana įvairus. Tai nesukelia stipraus alkio jausmo ir pasižymi daugybe receptų.
Receptai vaikams
Vaikai ir paaugliai su tulžies sistemos problemomis turėtų laikytis 5 dietos stalo meniu. Tarp daugybės siūlomų patiekalų yra tie, kurie tikrai patiks mažiems pacientams.
Avižiniai dribsniai
Puding yra pagamintas iš šių ingredientų:
- avižiniai dribsniai (100 gramų);
- vištienos baltymai (trys vienetai);
- pienas (ketvirtis litras);
- sviestas (mažas šaukštas);
- cukrus (du dideli šaukštai);
- žiupsnelis druskos.
- Sumaišykite dribsnius, pieną, sviestą.
- Saldinkite ir pridėkite druską.
- Uždėkite ugnį ir virkite košė maždaug šešias minutes, kartais maišydami.
- Plakti baltymai ir sumaišykite su atšaldytu košė.
- Supilkite mišinį į formą ir įdėkite į pašildytą orkaitę.
Išsukite pudingą dvidešimt minučių.
Berry Souffle
Dėl uogų sūrio jums reikės sukaupti tam tikrus produktus:
- mėlynės, juodieji serbentai (už stiklą);
- kiaušinių baltymai (penki vienetai);
- cukraus (du dideli šaukštai).
- Uogos yra sumalamos į maišytuvą su cukrumi.
- Virkite kompoziciją, kad sutirštintumėte apie trisdešimt minučių.
- Bitų baltymus.
- Sumaišykite uogienę ir pūkuotą masę.
- Sutepkite aliejaus formą ir supilkite kompoziciją.
- Kepkite orkaitėje 15 minučių, esant 200 laipsnių temperatūrai.
Patiekiami desertai, pabarstyti cukraus milteliais.
Lazūs koldūnai su džiovintais abrikosais
Norint paruošti originalų desertą, reikės:
- natūralus sūris (250 gramų);
- miltai (trečdalis stiklo);
- trynys su baltymu;
- cukrus (trys šaukštai);
- džiovinti abrikosai (100 gramų);
- šiek tiek sviesto;
- manų kruopos (60 gramų).
- Naminiai sūriai su kiaušiniais.
- Įpilkite javų ir miltų.
- Minkyti tešlą ir palikite pusvalandį.
- Džiovinti abrikosai sumalami per maišytuvą.
- Plonas sluoksnis, esantis stačiakampio formos, išlenkiamas iš tešlos.
- Išpjauti džiovintus abrikosus centre.
- Padėkite tešlą į ritinį.
- Supjaustykite į gabalus ir virkite verdančiame vandenyje maždaug penkias minutes.
Patiekite patiekalą karštu, laistydami su lydytu sviestu iš grietinėlės.
Receptai kiekvieną dieną
Iš leistinų ingredientų kiekvieną dieną galima ruošti skanius ir nekenksmingus valgius.
Morkų ir ryžių sriuba
Sūrio tyrė penktoje lentelėje yra pagaminta iš šių ingredientų:
- morkos (du gabalai);
- svogūnai (vienas gabalas);
- mažai riebalų turintis kremas (50 ml);
- grietinėlės pagrindu pagamintas sviestas (didelis šaukštas);
- ryžių grūdai (200 g).
- Kepkite ryžių grūdus iki padarymo.
- Smulkinti svogūnai ir šiek tiek praeisite sviesto.
- RUB morką ir pridėkite prie keptuvės.
- Pašalinta iš viryklės per dešimt minučių.
- Uždėkite litrą vandens.
- Po to, kai jis virsta, išmeskite produktus į skystį.
- Kepkite kompoziciją 3-5 minutes.
- Sumaišykite visą maišytuvą ir pridėkite kremą.
- Dar kartą virkite.
Prieš patiekdami pabarstykite petražolėmis.
Garintas omletas
Vietoj tradicinės kepimo penktoje lentelėje pateikiamas garo omletas. Paruoškite jį iš šių produktų:
- trys kiaušinių baltymai;
- žiupsnelis druskos;
- žalumynai pagal skonį;
- stiklinė pieno.
- Baltymai kruopščiai sumaišomi su pienu, druska.
- Paimkite puodą ir žarną.
- Vanduo pilamas į patiekalus, kurie neturėtų liesti pažeisto pločio.
- Užvirinkite skystį ir nustatykite tinklelį, o įdėkite dubenį su kiaušinių mišiniu ir žalumynais.
- Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite dvidešimt minučių.
Pacientams, kurie netoleruoja laktozės, bus atliktas panašus vandens receptas.
Dieta plov
Norint paruošti pilafą be kenksmingų priedų, reikės tam tikrų ingredientų:
- jautiena be venų (450 gramų);
- ryžiai (500 gramų);
- morkos (trys dalys);
- svogūnai (vienas gabalas);
- šiek tiek druskos.
- Mėsą virinama, kol ji pasieks.
- Jautiena supjaustoma į vidutines dalis.
- Morkų žievelės ir trinti.
- Svogūnai susmulkinami į kubelius.
- Įdėkite daržovių į storą sienelę ir pridėkite mėsą.
- Troškinkite maistą ant mažos ugnies.
- Mesti plauti ryžius ir užpilkite vandeniu. Tai turėtų būti vienas centimetras didesnis nei grūdų.
- Virinama keptuvės turinį, kol ryžiai sugeria visą skystį. Jei reikia, įpilkite vandens ir maišykite.
- Pabarstykite druska.
Vietoj jautienos leidžiama paimti vištieną.
Pacientų apžvalgos
Pacientai, kurie „sėdi“ ant penktos lentelės dietos, yra gana prieinami ir švelni. Jie mielai dalijasi savo receptais internetiniuose forumuose. Populiariausi yra šie patiekalai:
- žiediniai kopūstai;
- karštas patiekalas su mėsos gabaliukais;
- jautienos gabaliukai;
- moliūgų keptuvė su makaronais;
- Kepta padažas su morkomis ir svogūnais.
Iš gėrimų pacientai nori virti želė ir vaisių gėrimai, pagaminti iš uogų ir vaisių. Ketchupas ir majonezas pakeičiami obuolių ir pieno padažais. Pirmasis tinka makaronams, kepti pudingams, grūdų kotletams, o antrasis variantas derinamas su pudingais ir vaisiais.
Dietiniai patiekalai, paruošti pagal anksčiau išvardytus receptus, nesukelia vidurių pūtimo, rėmens, pykinimo. Jei laikotės penktosios lentelės principų ir gydytojo rekomendacijų, pagerinsite savo sveikatą ir atsikratysite pilvo organų ligų.
Dietos 5 lentelė: skanūs ir sveiki receptai
5 dieta - specialiai sukurta mitybos sistema, skirta normaliam kepenų ir tulžies takų veikimui atkurti. Jis skiriamas lėtiniam hepatitui, cholecistitui, pankreatitui, kepenų cirozei, cheleliozei, taip pat ūminėms ligų pasireiškimo sąlygoms atsigavimo laikotarpiu. Dieta neapima riebalų, keptų, aštrių, rūgštų ir marinuotų maisto produktų. Maistas gali būti lengvai paruošiamas namuose, naudojant 5-ojo stalo dietos receptus. Skanūs penktosios lentelės receptai padės lengviau perkelti dietą.
5 lentelės bendrieji receptai
Puree sriubos gerai tinka kaip pirmasis patiekalas 5 lentelėje (nuotrauka: 1000.menu)
Kai dieta 5, maistas turėtų būti garinamas, kepamas, virinamas arba troškinamas. Rekomenduojama valgyti maistą susmulkintoje, trinamoje ar tyrės formoje. Maitinimas turi būti šiltas, per karštas arba šaltas maistas neleidžiamas.
Pietums galite užpilti bulvių košė su vištiena. Tam reikia imtis šių ingredientų:
- vištienos krūtinėlė - 200 g;
- bulvės - 3 vnt;
- morkos - 1 vnt.;
- svogūnai - 1 vnt.;
- druskos pagal skonį.
Vištienos mėsa supjaustoma juostelėmis ir virinama. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite bulves, svogūnus ir morkas. Daržovės dedamos į atskirą keptuvę, užpilamos vandeniu, dedamos į viryklę ir virkite, kol bus padaryta. Po to daržovėms pridedama virtos vištienos krūtinėlės, o visa masė supilama į bulvių koše, naudojant maišytuvą. Tada įpilkite druskos ir vėl virkite. Po sriubos virimo viryklė išjungiama. Patiekiamas šiltas.
Antrajame faile kopūstai. Norėdami juos paruošti, atlikite:
- liesa mėsa - 100 g;
- ryžiai - 15 g;
- šviežių kopūstų lapai - 130 g;
- grietinė - 2 šaukštai. l.;
- žalumynai - 30 g;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
- druskos pagal skonį.
Virkite kopūstų lapus, kol jie pasieks. Atskirai virkite mėsą ir per keletą kartų perneškite mėsmalę. Ryžiai pilami verdančiu vandeniu ir paliekami 20 minučių, po to vanduo nuleidžiamas. Kalkių mišinys derinamas su virtais ryžiais, žalumynais ir augaliniu aliejumi. Gauta masė yra supakuota į kopūstų lapus vokų pavidalu. Kopūstų ritinėliai dedami į puodą, pripildyti vandeniu (jis turi būti sumaišytas su kopūstais) ir virti iki paruošimo.
Meniu galite įvairinti rengdami ryžių užkepę. Patiekalas apima šiuos ingredientus:
- ryžiai - 1 puodelis;
- kiaušiniai - 3 vnt;
- varškės - 200 g;
- obuolys - 3 vnt;
- pienas - 2 puodeliai;
- cukrus. l.;
- sauja razinų;
- grietinė - Art. l
Kruopščiai nuplauti ryžiai. Pienas sumaišomas su stikline vandens, ir šiame mišinyje kepkite ryžius iki virimo. Tuo tarpu patrinkite varškę sietu ir sudaužykite du kiaušinius su cukrumi. Obuoliai nuplauti, nulupti ir supjaustyti. Kai ryžiai virinami, skystis nusausinamas ir leidžiama atvėsti. Po to pridėti obuolių, sumuštų kiaušinių, razinų, varškės ir cukraus. Masė gerai sumaišoma ir išdėstyta iš anksto paruoštoje kepimo indoje. Likęs kiaušinis derinamas su grietine ir plaktas. Mišinys supilamas ant keptuvės ir siunčiamas į orkaitę. Kepkite 20-25 min., Kol virti 200 laipsnių Celsijaus.
Galbūt jus domina
Dietos receptai 5a
Lazy koldūnai yra paprastas ir sveikas pusryčių patiekalas (nuotrauka: foodandmood.com.ua)
Dieta 5a skiriama lėtinių ir ūminių cholecistito, hepatito ir tulžies pūslės ligų pasunkėjimui. Dieta riboja riebalų ir druskos vartojimą. Kadangi rekomenduojama valgyti maistą smulkintu arba susmulkintu pavidalu, dietos meniu galite įtraukti varškės sūrio su runkeliais. Maisto gaminimui reikia imtis:
- mažai riebalų varškės - 30 g;
- runkeliai - 150 g;
- manų kruopos - 15 g;
- sviestas - 10 g;
- pusiau kiaušinio baltymas.
Runkeliai plaunami ir virinami, kol virti kartu su žievelėmis. Po valymo ir trinamas ant smulkios trintuvo. Pridėti pusę sviesto ir pieno. Nuolat maišant mišinys kaitinamas per mažą ugnį. Supilkite manų kruopos ir toliau ruoškite per mažą ugnį, kol manų kruopos bus paruoštos. Po to šiek tiek atvėsinama masė, pridedama varškės ir atsargiai, maišant iš apačios į viršų, palaipsniui paveikta putplasčio. Mišinys išpilstytas iš anksto alyvuotoje formoje ir garinamas, kol bus paruoštas. Patiekiama su grietine.
Pusryčiai puikiai tinka tingiems koldūnams ir. Tai labai paprastas ir skanus mitybos patiekalas. Paruošimui jums reikės šių produktų:
- šviežia varškė - 500 g;
- kiaušinis - 1 vnt.;
- miltai - 3/4 puodelio;
- cukrus - 2 šaukštai. l.;
- žiupsnelis druskos.
Naminis sūris išsilieja per sietą ir sumaišytas su kiaušiniu. Įpilkite cukraus, žiupsnelio druskos ir miltų. Tešla turi būti minkšta, elastinga, šiek tiek lipni ir drėgna. Prieš šlapias rankas su vandeniu pradėkite skinti koldūnus. Norėdami tai padaryti, iš gautos tešlos formuokite dešrą, supjaustytą vienodomis dalimis. Pagardų forma gali būti bet kokia, pagal jūsų pageidavimus. Po verdančio vandens ir panardintas į jį paruošti koldūnai. Kuko ne ilgiau kaip 3 minutes. Gaisras gali būti išjungtas, kai visi koldūnai plaukia į paviršių. Patiekite kartu su grietine.
Dietos receptai 5p
Mitybos mėsos iš žuvies yra vienas iš rekomenduojamų patiekalų maistui Nr. 5p (nuotrauka: iamcook.ru)
Dieta 5p skiriama lėtiniam pankreatitui. Pusryčiams su šios rūšies dieta galite gaminti garintus baltymų omletus. Tam reikia imtis:
- kiaušinio baltas - 2 vnt.;
- pienas - 20 ml;
- sviestas - 1 šaukštelis;
- žiupsnelis druskos.
Kiaušinių baltymai su druska yra suplakti šluoste arba maišytuvu, kol susidaro putos. Po to įpilkite pieną, švelniai maišydami jį į šluotelę. Masė išliks erdvus, bet taps šiek tiek laisva. Tada tepkite silikono sviesto pelėsiu, kuris dedamas į specialų dvigubo katilo įdėklą. Forma pripildyta baltymų pieno masės ir 10 minučių virinama porai.
Pietums galite pateikti mėsos kepalus iš lydekų. Kepimui reikalingi keli ingredientai:
- ešerių filė;
- vienas kiaušinis;
- druskos pagal skonį.
Perlinių ešerių filė patenka per mėsmalę. Smulkintą mėsą derina su kiaušiniu ir gerai sumaišoma. Po to susidaro mažos mėsos, dedamos į sūdytą verdantį vandenį ir virinamos iki konkurso. Gatavos mėsos gali būti dosolitos skoniui ir, jei reikia, supilkite nedidelį kiekį aliejaus.
Mitybos receptai 5 sch
Mėsos patiekalams galite naudoti tik mažai riebalų mėsą (nuotrauka: slimsecret.ru)
Dieta 5 skiriama postcholecystectomy sindromo paūmėjimui. Pietums su tokio tipo dieta galite valgyti virtą kalakutį pieno padaže. Maisto gaminimui reikia imtis:
- kalakutiena - 140 g;
- kviečių miltai - 5 g;
- pienas - 50 ml;
- sviestas - 5 g;
- žiupsnelis druskos.
Turkijos mėsa plaunama, išdžiovinama, supjaustoma į gabalus, dedama į puodą ir supilama šiek tiek vandens. Puodelis uždengtas dangčiu, o mėsa troškinama per mažą ugnį, kol virti. Tuo tarpu paruošiamas pieno padažas. Norėdami tai padaryti, sumaišykite pieną, sviestą ir džiovintus miltus. Mišinys supilamas ant kalakutų gabalėlių ir užvirinama. Patiekiama prie stalo po aušinimo, kai patiekalas yra šiltas.
Žuvies patiekalai gali būti virti jūrų lydekomis su daržovėmis. Tam reikia imtis:
- jūrų lydekos filė - 2 vnt.
- morkos - 1 vnt.;
- cukinija - 1 vnt.;
- pusė lemputės;
- sviestas - 20 g;
- druskos pagal skonį.
Daržovės gerai nuplaunamos ir valomos. Svogūnai supjaustomi žiedais, o morkos ir cukinijos trinamas ant trintuvo. Svogūnai ant kepimo skardos, o po to - žuvų filė. Ant žuvies yra padengtas morkų ir cukinijų sluoksnis. Indas yra sūdytas ir kepamas 150 laipsnių 40 minučių.
Dietos lentelės receptai 5 l / m
Morkų ir obuolių tyrės yra tinkamos pusryčiams arba užkandžiams (nuotrauka: magiclady.net)
Dietinis stalas 5l / w skiriamas lėtinėms kepenų ligoms, turinčioms tulžies sindromą. Maistas turėtų būti lengvai virškinamas, būti minkštas ir šilta. Pavyzdžiui, pusryčiams galite valgyti morkų ir obuolių tyres. Patiekalas apima šiuos ingredientus:
- morkos - 2 vnt;
- Obuolys - 1 vnt.;
- pienas - 100 ml.
Morkos nuplaunamos, valomos, supjaustytos kubeliais, dedamos į puodą su vandeniu ir virinamos 30 minučių. Nulupkite obuolį iš odos, šerdies ir supjaustykite kubeliais. Virti morkos ir obuoliai siunčiami į maišytuvo dubenį ir sumaltos į bulvių koše. Pienas įpilamas į gatavą patiekalą ir patiekiamas ant stalo.
Kaip pirmąjį kursą galite patiekti sriubą su vištiena. Patiekalas apima šiuos ingredientus:
- bulvės - 1 vnt.;
- vištienos krūtinėlė - 1 vnt.;
- perlų miežiai - 30 g;
- pusiau svogūnai;
- morkos - 1 vnt.;
- Pomidorai - 1 vnt.;
- grietinė - Art. l.;
- petražolių krūva;
- druskos pagal skonį.
Vištienos krūtinėlės smulkinimas ir formos mėsos. Atskirai virti perlai, kol virti. Morkos, svogūnai ir bulvės plaunamos, nulupiamos ir supjaustomos. Pomidoras išsiskiria nuo odos ir sutrinamas su trintuvu. Morkos, svogūnai ir petražolės šaknys dedamos į atskirą keptuvę. Supilkite vandenį ir virkite pusvalandį. Tada įpilkite bulvių, paruoštų miežių, pjaustytų pomidorų ir mėsos. Sriuba virinama, įpilama šiek tiek druskos ir toliau ruošiama dar 15-20 minučių. Po to leiskite jam užvirti po uždaru dangčiu. Baigtas patiekalas dekoruotas petražolėmis ir patiekiamas su grietine.
Dietos receptai 5p
Sūrio pudingas yra geras desertas, kai dieta 5p (nuotrauka: youtube.com)
5p dietinis stalas, skirtas komplikacijoms po operacijos dėl skrandžio opos. Pusryčiams galite gaminti žiedinius kopūstus. Patiekalas apima tokius produktus:
- žiediniai kopūstai - 600 g;
- pienas - 70 g;
- manų kruopos - 30 g;
- kiaušinis - 1 vnt.;
- sviestas - 10 g;
- druskos pagal skonį.
Kopūstai virinami ir nulupti. Manų kruopos mirkomos 30 minučių. Atskirkite trynį nuo baltymų, pastatykite jį į putų būklę. Kiaušinio trynys, sviestas, plakta balta ir patinusi manų kruopos įdedamos į susmulkintus kopūstus. „Souffle“ dedama į kepimo skardines ir siunčiama į orkaitę 10 minučių.
Desertui galite gaminti varškės pudingą. Tam reikia imtis:
- varškės - 120 g;
- pienas - 60 ml;
- manų kruopos - 10 g;
- sviestas - 5 g;
- cukrus - 2 šaukšteliai;
- kiaušinio baltymas.
Sūris kruopščiai patrinamas per sietą ir supilkite maišytuvu. Sumaišytas su pienu, manų kruopomis, cukrumi ir kiaušinio baltymu. Sviestas sutepkite kepimo indą ir į jį įpilkite varškės mišinį. Kepkite 160–180 ° C temperatūroje 25-30 minučių.
Tarybos mitybos specialistas. Norint atlikti savo funkciją, kepenims reikalinga maistinė parama ir visų sudedamųjų dalių buvimas. Pasninkavimas ir nepakankamas mitybos laipsnis sukelia viso organizmo pralaimėjimą. Labiausiai jautrūs valgymo sutrikimams yra kepenys.
Neigiamas yra mityba, turinti mažai baltymų. Nustatyta, kad esant prastai mitybai ar nevalgius, neutralaus riebalų kiekis kepenyse padidėja 7 kartus. Valant tulžį, tulžies rūgščių kiekis mažėja, padidėja cholesterolio koncentracija ir padidėja tulžies pūslės atsiradimo rizika.
Mitybos numeris 5 naudojamas kepenų ir tulžies takų ligoms. Mityba padeda pagerinti kūno būklę ir užkerta kelią komplikacijų vystymuisi. Yra keletas dietos rūšių, priklausomai nuo ligos, kurioje jis yra paskirtas. Kiekvienam gydymo stalui galite pasirinkti įvairius skanių ir sveikų patiekalų receptus, kurie yra pagrįsti leistinų ir draudžiamų produktų sąrašu. Toliau pateikiamas vaizdo įrašas pasakys daugiau apie gydymo stalo №5 savybes.