9 lentelė (9 dieta) su 1 tipo diabetu

Turėtumėte žinoti, kad pacientams, sergantiems 1 tipo cukriniu diabetu, gydytojas pasirenka dietą kartu su pacientu, kiekvienu atveju atskirai, atsižvelgdamas į ligos istoriją, testus, naštą su kitomis ligomis (skrandžio ligomis, hipertenzija).

Pacientai, sergantys cukriniu diabetu, turėtų atidžiai stebėti gydytojo nurodytą maistą ir griežtai laikytis nustatyto mitybos.

Dažniausia dieta 1 tipo diabetui yra vadinamasis dietos numeris 9 arba lentelės numeris 9.

Šios dietos sudėtyje yra daug komponentų, kurie bus aptarti šiame straipsnyje.

Kepyklų gaminiai

Leidžiama ruginė arba kviečių duona su sėlenomis.

Bendras duonos kiekis yra 200,0. Nerauginti sausainiai leidžiami, tačiau mainais už duonos dalį.

Visiškai kepti pyragaičiai visiškai neįtraukiami.

Daržovių sriubos, okroshka su mėsa arba žuvimi, silpnos sultys iš nugriebtos mėsos arba žuvies, grybai (grybai, austriški grybai) su daržovėmis leidžiami. Leidžiama pagardinti nedidelę dalį grūdų, bulvių, mėsos gabalėlių sriubų.

Draudžiama naudoti turtingus sultinius, pieno sriubas su makaronais ir ryžiais arba manų kruopomis.

Mėsos produktai, naminiai paukščiai

Veršiena ir jautiena yra ne riebalinės kategorijos, vištiena, triušis, kalakutiena. Mėsos patiekalai gali būti įvairūs: troškinti, virti, kapoti arba supjaustyti.

Riebalinių paukščių kategorija (antys, žąsys) yra ribotas.

Jūs negalite valgyti dešrų, mėsos konservų, rūkytų mėsos patiekalų, riebalinių mėsos kategorijų (ėriukų, kiaulienos).

Žuvims leidžiama ne riebalų. Jis gali būti virti, troškinti, kartais kepti. Leidžiama naudoti natūralias konservuotas žuvis be aliejaus. Riebalų žuvų kategorijos yra ribotos.

Išskirti žuvų taukai, rūkytos žuvies produktai, ikrai.

Pieno produktai

Nuo pieno produktų galite valgyti rūgštų pieno gėrimų, neriebų pieną ir mažai riebalų varškę, iš kurio galite pagaminti varškės.

Kremas ir grietinė leidžiama mažomis porcijomis. Sūris gali būti vartojamas ne sūdant nedidelėmis riebalų dalimis.

Varškės sūris

Sūrio varškė neleidžiama dėl padidėjusio cukraus ir riebalų kiekio.

Kiaušiniai leidžiami 1-2 kartus per savaitę, pageidautina tik baltymų, trynių.

Kruopos

Grūdai įvedami pagal leistiną angliavandenių kiekį. Tai grikiai, avižos, kviečiai, perlai, taip pat ankštiniai.

Makaronų produktai ir manų kruopos yra labai ribotos arba visiškai pašalintos.

Daržovės

Daržovės yra tik bulvės, žalieji žirniai, morkos, runkeliai.

Visi jie įeina į dietą normalizuotoje angliavandenių dalyje.

Be apribojimų leidžiama naudoti daržoves, kurių angliavandenių kiekis neviršija 5%. Tai pomidorai ir agurkai, moliūgai ir cukinijos, ridikai, ropės, kopūstai, baklažanai.

Daržovės gali būti virtos virtos, kepamos ir troškintos, salotos.

Konservuotos daržovės leidžiama kartais ir ne daug.

Užkandžiai

Nuo užkandžių leidžiama įvairinti meniu su salotomis, daržovių ikrais, lengvai sūdytomis silkėmis, žuvies ar mėsos aspekais, želė ne riebalais, jūros gėrybėmis.

Diabeto desertai

Desertui leidžiama paruošti saldžius patiekalus, saldintus bet kokiu cukraus pakaitalu: kompotai, želė, putos, specialūs konditerijos gaminiai diabetikams. Taip pat švieži saldžiarūgščiai vaisiai, uogos.

Griežtai neleidžiama cukraus, datų, bananų, konditerijos saldainių, vynuogių, razinų.

Padažams naudojami silpni mėsos ir žuvies sultiniai, grybai ir daržovės. Prieskoniai ir prieskoniai (garstyčios, pipirai) yra labai nedideli arba visiškai neįtraukiami.

Diabeto gėrimai

1 tipo cukrinio diabeto gėrimai leidžia vaisių ir daržovių sultis, dogrose infuziją, kavą ir arbatą su pienu.

Vaisių sultys ir įvairūs gaivieji gėrimai, kurių sudėtyje yra didelis natūralaus cukraus kiekis, neleidžiami.

Augaliniai ir gyvūniniai riebalai

Riebalai leidžiami labai mažomis porcijomis, kartais sviestas leidžiamas ir matuojamas. Mėsos riebalai neleidžiami vartoti.

Optimali žmonių mityba

Dėmesio! Mes nepateikiame jokių rekomendacijų dėl tinkamos mitybos. Čia apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina, užtikrinant reikiamo maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų) kiekį, remiantis matematiniu duomenų apie šių maistinių medžiagų kiekį produktuose apdorojimu.

Pirmajame etape apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina (taip pat galite įvesti dietos produktus). Antrajame etape galite reguliuoti gautą mitybą ir matyti tikros dietos skaičiavimo pavyzdį. Daugiau informacijos rasite skyriuje „Kaip naudotis skaičiavimais“.

Gyvenimo trukmės priklausomybė nuo įvairių veiksnių - čia.

9 lentelė diabetikams - savaitės meniu ir dietos receptai

Gydant cukriniu diabetu, ne tik vaistai, bet ir tinkama dieta. Šiandien sukurta speciali diabeto dieta 9, kurios tikslas - normalizuoti cukraus kiekį kraujyje ir gauti visus reikiamus vitaminus, maistines medžiagas ir mikroelementus diabetu sergantiems pacientams.

Įranga dieta

Dieta 9 cukriniu diabetu siūlo atmesti visus maisto produktus, kuriuose yra didelis GI (glikemijos indeksas). Tai visų pirma susiję su lengvai virškinamais angliavandeniais.

Taip pat turite laikytis šių taisyklių:

  • Maitinimas turi būti reguliarus ir dažnas, o vienkartinė dalis turi būti maža. Maitinimas gali būti 5-6 per dieną.
  • Būtina atsisakyti kepti, aštrūs maisto produktai ir rūkyta mėsa, taip pat apriboti alkoholio ir karštų prieskonių kiekį.
  • Kartu rekomenduojama cukraus vartoti saldiklius: ksilitolį, sorbitolį.
  • Leistinas maisto perdirbimas: virimas, kepimas orkaitėje, troškinimas.
  • Dieta apima tinkamą natūralios kilmės vitaminų ir mikroelementų vartojimą (daržovės, vaisiai ir kt.).
  • Baltymų kiekis turėtų būti pakankamas energijos atsargoms papildyti, o riebalų ir didelio angliavandenių angliavandenių kiekis turėtų būti sumažintas.

Produktai, kurie leidžiami ir draudžiami 9 mitybos numeryje

Norėdami sekti diabetinės dietos numerį 9, būtinai žinokite, kokie leidžiami ir draudžiami diabeto maisto produktai.

Taigi, aprašyta dieta rekomenduoja naudoti šiuos produktus:

  • javų grūdai arba sėlenos;
  • grūdai ir makaronai - soros, avižiniai dribsniai, grikiai, dietiniai makaronai su sėlenomis;
  • liesos mėsos (kiaulienos, ėrienos, jautienos, triušio) ir paukštienos (kalakutienos, vištienos);
  • liesos dešros;
  • žuvys, priklausančios mažai riebalų rūšims - lydekoms, ešeriams, menkėms;
  • šviežios daržovės: lapinės salotos, kopūstai, cukinijos, agurkai;
  • žalumynai: krapai, petražolės;
  • švieži vaisiai / uogos: kivi, apelsinai, obuoliai, kriaušės, greipfrutai, mėlynės, spanguolės, bruknės ir kt.;
  • kiaušiniai ir jų patiekalai - ne daugiau kaip 1 per dieną;
  • pieno produktai - turi būti mažai riebalų arba be riebalų;
  • konditerijos gaminiai - mityba, naudojant cukraus pakaitalus (marmeladas, sausainiai, saldainiai su cukraus pakaitalais);
  • Gėrimai - kavos gėrimas, arbata, pienas, sultys ir kompotai be cukraus, vaistažolių arbatos, laukinių rožių arbatos, mineralinis vanduo.

Stebėdami 9 mitybą pacientai turėtų vengti tam tikrų maisto produktų.

  • Sviestas ir kiti konditerijos gaminiai, kurių sudėtyje yra cukraus (šokoladas, ledai, uogienė);
  • riebios mėsos (žąsų, ančių);
  • riebalinis pienas ir kiti pieno produktai, rūgštūs pieno produktai (ryazhenka, saldus jogurtas, grietinėlė);
  • gausūs mėsos sultiniai;
  • riebios žuvys ir sūdytos žuvys;
  • dešrelių riebalų veislės;
  • manų kruopos, ryžiai, makaronai iš minkštųjų veislių;
  • prieskoniai, aštrūs ir rūkyti produktai;
  • saldūs vaisiai ir kai kurie džiovinti vaisiai: bananai, razinos, vynuogės, figos;
  • sultys su cukrumi, gazuoti gėrimai;
  • marinuotos daržovės;
  • alkoholiniai gėrimai.

Savaitinis 9 dietų meniu

  • Pirmadienis

Pusryčiai: grikiai su sviestu, mėsos pasta, arbata be cukraus (galbūt su ksilitu).

Antras pusryčiai (pietūs): stiklinė kefyro.

Pietūs: vegetariška sriuba, kepta ėriena su garintomis daržovėmis.

Pietūs: nuoviras iš laukinės rožės.

Vakarienė: virtos liesos žuvys, troškinti kopūstai, arbata su ksilitoliu.

Pusryčiai: miežių košė, kiaušinis, silpna kava, salotos iš šviežių baltųjų kopūstų;

Antrasis pusryčiai: stiklinė pieno.

Pietūs: marinatas, bulvių košės, jautienos kepenys padaže, sultys be cukraus.

Užkandžiai: želė iš vaisių.

Vakarienė: virtos žuvys, troškintos pieno padaže, kopūstų šniceliu, arbata su pienu.

Pusryčiai: skvošas, kietas kiaušinis, mažai riebalų turintis jogurtas.

Antras pusryčiai: 2 vidutiniai obuoliai.

Pietūs: skrudintų sriubų sriuba su riebiu grietine, pupelėmis, troškinta pomidorų padaže su grybais, visa grūdų duona.

Arbatos laikas: sultys be cukraus.

Vakarienė: grikiai prekybininko stiliaus su vištiena, kopūstų salotos.

Antras pusryčiai: nesaldintas jogurtas.

Pietūs: kopūstų sriuba, įdaryti pipirai.

Užkandis: keptuvė pagaminta iš varškės ir morkų.

Vakarienė: kepta vištiena, daržovių salotos.

Pusryčiai: soros, kakava.

Antras pusryčiai: apelsinų ne daugiau kaip 2 vnt.

Pietūs: žirnių sriuba, mėsos kvapas su sūriu, duona.

Arbatos laikas: salotos, pagamintos iš šviežių daržovių.

Vakarienė: maltos vištienos ir žiediniai kopūstai.

Pusryčiai: sėlenos ir obuoliai.

Antras pusryčiai: 1 kiaušinis, virti minkštas.

Pietūs: daržovių troškinys su kiaulienos gabaliukais.

Pietūs: nuoviras iš laukinės rožės.

Vakarienė: troškinta jautiena su kopūstais.

Pusryčiai: mažai riebalų turintis sūris ir nesaldintas jogurtas.

Antras pusryčiai: sauja poros uogų.

Pietūs: vištienos krūtinėlės, keptos su daržovėmis.

Pietūs: salotų obuolių ir salierų stiebai.

Vakarienė: virtos krevetės ir žaliosios pupelės porai.

9 lentelės receptai

Keptos mėsos padažai

  • Bet kokia liesa mėsa 200 g;
  • Baton sausas 20 g;
  • Pienas 0% riebalų 30 ml;
  • Sviestas 5 g.

Nuplaukite mėsą, padarykite ją įdaru. Per šį laiką mirkykite pieną. Susidariusiame smulkintame mišinyje nedideliu kiekiu įpilkite kepalų, druskos ir pipirų, kruopščiai minkyti.
Skirkite mėsainius, sudėkite juos ant kepimo skardos ar kepimo skardos. Mes siunčiame indą į pašildytą orkaitę iki 180 laipsnių. Virimo laikas - 15 minučių.

Sūdyta kopūstai su obuoliais

  • obuoliai 75 g;
  • kopūstai 150g;
  • sviestas 5 g;
  • miltai 15 g;

Pirma, smulkiai supjaustykite kopūstus ir supjaustykite obuolius į skilteles. Pakeiskite karštą malūnėlį, įpilkite šiek tiek aliejaus ir vandens. Maišykite, retkarčiais maišydami, patikrinkite pasirengimą. Virimo laikas yra apie 20 minučių.

Sudakas Tataryje

  • lydekos filė 150 g;
  • citrina ¼ dalis;
  • alyvuogės 10 g;
  • svogūnai 1 vnt.;
  • kaparėliai 5 g;
  • mažai riebalų grietinė 30 g;
  • žali (bet kokie) 5 g;
  • alyvuogių aliejus kepimui 30 ml.

Kepimo inde supilkite 30 ml alyvuogių aliejaus, įdėkite filė. Į viršų su citrinos sultimis ir įdėkite žuvį į orkaitę. Kai žuvis įšyla šiek tiek, į dubenėlį įpilkite grietinės ir virkite ant mažos ugnies. Įpilkite alyvuogių, kaparėlių, citrinų ir troškinių. Galų gale pasilepkite petražolėmis.

Mėsos ir daržovių sriuba

  • maltos vištienos 300 g;
  • švieži žalumynai;
  • 3 bulvės;
  • morkos 1 vnt;
  • svogūnai - pusė vidutinio svogūnų;
  • kiaušinis 1 vnt

Maltuose viščiukuose supjaustykite kiaušinį ir pridėkite smulkiai supjaustytą pusę svogūnų bei žalumynų. Smulkintos mėsos formos. Verdančiame vandenyje išmeskite virtas mėsos ir virkite apie 20 minučių, šiek tiek sūdyto vandens. Įdėkite pasyvias daržoves (morkas, svogūnus) ir vėliau - bulves. Virinama, kol minkštos bulvės.

Jautienos troškinys piene

  • jautienos filė 400 g;
  • ½ litro pieno;
  • žalumynai;
  • nedidelis kiekis druskos / pipirų;
  • alyvuogių aliejus yra apie 2 šaukštai.

Jautieną reikia supjaustyti į gabalus apie 2 * 2 cm, pagardinti prieskoniais. Kepkite gabalus nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus. Po to įpilkite pieno ir žalumynų. Virkite apie 20 minučių.

Dietiniai ratatouille

  • Bulgarijos pipirai 2 vnt;
  • 2 baklažanai;
  • cukinijos 2 vnt.
  • pomidorai 5 vnt.
  • mažai žalumynų;
  • alyvuogių aliejus kepimui 2 šaukštai. l
  • Monograma 1 dantis.

Pirmiausia reikia nulupti pomidorus. Dėl to jums reikia pilti stipraus verdančio vandens, tada pati oda yra gerai išvykusi. Nulupti pomidorai turi būti sumaišyti į misą, naudojant maišytuvą, pridėti česnako ir žali. Visi yra gerai plakta į mišinio konsistenciją, kuri pasirodė esanti vienalytė. Be to, alyvuogių aliejaus keptuvėje reikia kepti smulkiai supjaustytus cukinijos, baklažanus ir pipirus. Kai daržovės yra pusiau virtos, švelniai įpilkite virtą pomidorų padažą ir dar 10 min.

Dietinis pudingas

Šis desertas bus puiki alternatyva saldiems miltų produktams.

  • obuoliai 70g;
  • cukinijos 130g;
  • pienas 30 ml;
  • kviečių miltai 4 šaukštai;
  • kiaušinis 1 vnt.;
  • aliejus 1 valgomasis šaukštas;
  • mažai riebalų grietinė 40 g

Sutepkite cukinijos ir obuolius. Į gautą sudėtį įpilkite pieno, kiaušinio, lydyto sviesto, miltų. Minkyti. Supilkite kompoziciją į kepimo indą, tada nusiųskite jį į orkaitę ir palikite ten 20 minučių, nustatydami temperatūrą iki 180 laipsnių. Patiekite su mažai riebalų grietine.

Dietos rezultatai

9 lentelė diabetu turi teigiamą poveikį pacientams. Taigi, jei reguliariai valgote pagal numatytą mitybą, diabetikai patiria cukraus normalizavimą kraujyje ir pagerins sveikatą apskritai. Be to, ši dieta padeda atsikratyti papildomų svarų, kurie yra būtini diabetikams. Tai pasiekiama valgant „teisingus“ angliavandenius. Angliavandeniai yra dietoje, bet nėra lengvai virškinami, todėl nesukelia gliukozės lašų ir nesukelia riebalų susidarymo. Svorio mažinimas užkerta kelią komplikacijų atsiradimui, sukelia ilgalaikę diabeto kompensaciją. Štai kodėl cukriniu diabetu sergantiems pacientams ši dieta bus rekomenduojama kaip visą gyvenimą trunkanti dieta.

9-ąją dietą rekomenduoja endokrinologai pacientams, sergantiems 1 ir 2 tipo diabetu. Jis yra pilnas, turtingas vitaminais ir mineralais. Be to, dėl didelio produktų asortimento, kurį galite gauti, galite paruošti įvairius receptus, įskaitant desertus.

1 ir 2 tipo cukrinio diabeto medicininė dieta 9: savaitinis meniu ir naudingi receptai

Mitybos meniu laikymasis - kompensacija už diabetą ir patenkinama paciento sveikatos būklė.

Nuolat palaikydami glikemiją optimaliame lygyje, naudodami tinkamai atrinktus maisto produktus, galite visiškai kontroliuoti ligą, apsaugodami save nuo komplikacijų ir įvairių komų tipų.

Siekiant supaprastinti perėjimo prie naujo meniu procesą, specialistai sukūrė įvairias diabetikams skirtas mitybos sistemas, leidžiančias pasiekti optimalius rezultatus. Vienas iš jų yra speciali dieta, vadinama „9 lentelė“ arba „9 mityba“.

Bendrosios taisyklės

9-asis dieta cukriniu diabetu apima visišką maisto produktų, turinčių aukštą glikemijos indeksą (GI), pašalinimą iš dietos. Ši dieta turi mažai kalorijų kiekį.

Dėl didžiausio sumažėjusio angliavandenių kiekio, kurį organizmas lengvai absorbuoja, ši dieta iš tikrųjų išgydo daugelį diabetikų.

9 lentelė idealiai tinka žmonėms, kurie:

  • neseniai kenčia nuo cukraus ligos;
  • kenčia nuo 2 tipo diabeto ar nuo insulino priklausomos ligos formos (vartoja ne daugiau kaip 25 insulino vienetai);
  • yra išbandyti organizmo atsparumo angliavandeniams;
  • kenčia nuo sąnarių ligų ar alergijų;
  • reikia pasirinkti optimalią insulino dozę.

Privalumai ir trūkumai

Kiekviena dieta turi savo privalumų ir trūkumų. Akivaizdu, kad devynis dietos privalumus sudaro angliavandenių ir riebalų kiekis.

Todėl, sėdėdamas ant tokios dietos, pacientas nesijaučia alkio, nes meniu bus kuo arčiau sveiko asmens dietos.

Diabetas galės mėgautis užkandžiais ir gerai valgyti, nesijaudindamas alkanas visą dieną. Atitinkamai tokį meniu galima stebėti ilgą laiką nekenkiant sveikatai.

Be to, ši dieta leidžia jums atsikratyti papildomų svarų, todėl ji gali būti naudojama ir sveiki žmonės, kurie nori numesti svorio.

Veislės

Yra keletas 9 dietos variantų, sukurtų atskirais atvejais:

  1. dietos numeris 9b. Rekomenduojama nuo insulino priklausomiems pacientams, kurie vartoja vaistą didelėmis dozėmis. Mitybos energinė vertė yra 2700–3100 kcal (baltymai - 100 g, riebalai - 80–100 g, angliavandeniai - 400–450 g). Vietoj cukraus jie naudoja pakaitalus. Cukraus suvartojimas leidžiamas hipoglikemijos mažinimui. Pagrindinis angliavandenių kiekis, suvartojamas pusryčių ir pietų metu, prieš įvedant insuliną. Kaip dalis dietos turėtų palikti nedidelę maisto dalį naktį, kad išvengtumėte hipoglikemijos. Atsižvelgiant į riziką susirgti diabetine koma, suvartotų riebalų ir baltymų kiekis sumažėja atitinkamai iki 30 g ir 50 g;
  2. bandomoji dieta VG Baranovas. Šios dietos energinė vertė yra 2170-2208 kcal (baltymai - 116 g, angliavandeniai - 130, riebalai - 136 g). Rekomenduojama 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems pacientams arba pacientams, turintiems angliavandenių apykaitos sutrikimų. Laikantis dietos, cukraus kiekis šlapime ir kraujyje praėjo maždaug 1 kartą per 5 dienas. Jei rodikliai normalizuojami, dieta laikoma dar 2-3 savaites, po to kas 3-7 dienas jie pradeda pridėti 1 maistą;
  3. 9 mityba pacientams, sergantiems bronchine astma. Vidutinė energijos vertė yra 2600-2,700 kcal (baltymai - 100-130 g, riebalai - 85 g, angliavandeniai - 300 g, 10 g druskos ir nuo 1,5 iki 1,8 litrų skysčio). Visi maisto produktai skirstomi į 4 ar 5 valgius.

Indikacijos

9 mityba reiškia dietų, kurios gali būti naudojamos įvairioms ligoms gydyti, skaičių.

Tarp ligų, kurių lentelė Nr. 9 padės atsikratyti, yra:

  • vidutinio sunkumo ir pradinio sunkumo diabetas;
  • angliavandenių apykaitos sutrikimai;
  • sąnarių ligos;
  • alergija;
  • bronchinė astma;
  • kai kurių kitų tipų patologijų.

Priklausomai nuo ligos tipo, gydytojas gali paskirti norimą dietos meniu.

Leistini produktai

Visų pirma, pacientui, kuriam buvo paskirtas 9 mitybos numeris, reikia žinoti, kokius maisto produktus galite valgyti nepažeidžiant sveikatos.

Tarp leistinų gėrybių yra:

  • sėlenos arba grūdų kepiniai;
  • liesa mėsa ir paukštiena;
  • makaronai ir grūdai (grikiai, avižų kruopos, mėsos gaminiai iš makaronų);
  • mažai riebalų turinčios dešros;
  • liesos žuvys (zander, menkės, lydeka);
  • kiaušiniai (ne daugiau kaip 1 per dieną);
  • žalumynai (petražolės ir krapai);
  • šviežios daržovės (agurkai, cukinijos, salotos, kopūstai);
  • švieži vaisiai ir uogos (mėlynės, spanguolės, spanguolės, kivi, apelsinai, greipfrutai);
  • pieno produktai (mažai riebalų arba mažai riebalų);
  • konditerijos gaminiai, kuriuose yra cukraus pakaitalo;
  • gėrimai (mineralinis vanduo, nesaldinti kompotai, žolelių arbatos, arbata, kavos gėrimai, šviežios sultys).

Minėti produktai gali būti suvartojami dietos meniu taisyklėse nustatyta suma.

Visiškai arba iš dalies apriboti produktai

Draudžiami produktai:

  • konditerijos gaminiai, įskaitant cukrų;
  • riebios mėsos, žuvies, dešros;
  • riebūs pieno produktai;
  • gausūs mėsos sultiniai;
  • alkoholis;
  • marinuoti agurkai, rūkyta mėsa, prieskoniai;
  • manų kruopos, ryžiai, balti miltų makaronai;
  • saldūs vaisiai (razinos, bananai, vynuogės);
  • saldžios sultys ir gazuoti gėrimai.

Rekomenduojama visiškai išbraukti išvardytus produktus iš meniu arba naudoti labai retai nereikšmingais kiekiais, kad išvengtumėte šuolių glikemijos lygiu.

Mitybos meniu per savaitę

1 diena:

  • pusryčiai: grikių košė su sviestu, mėsos pyragas ir arbata su saldikliu;
  • antras pusryčiai: 250 g mažai riebalų turintis jogurtas;
  • pietūs: ėriena, kepta su daržovėmis, ir daržovių sriuba;
  • popietės arbata: dogrose nuoviras;
  • vakarienė: troškinti kopūstai, mažai riebalų virtos žuvys ir arbata su saldikliu.

2 dienos:

  • pusryčiai: miežiai, kiaušiniai, kopūstų salotos (balta) ir puodelis silpnos kavos;
  • antras pusryčiai: 250 ml pieno;
  • pietūs: marinatas, bulvių košė su jautienos kepenimis, nesaldintos sultys;
  • užkandžiai: vaisių želė;
  • Vakarienė: virtos liesos žuvys, kopūstų šnicelis ir arbata su pienu.

3 dienos:

  • pusryčiai: skvošo ikrai, kietas virtas kiaušinis ir mažai riebalų turintis jogurtas;
  • antras pusryčiai: 2 nedideli obuoliai;
  • vakarienė: žaliasis borschas su mažai riebalų grietine, pupelėmis troškintomis pupelėmis pomidorų padaže, visa grūdų miltų duona;
  • užkandis: sultys be cukraus;
  • Vakarienė: kopūstų salotos ir grikių košė su vištiena.

4 dienos:

  • pusryčiai: kiaušiniai;
  • antras pusryčiai: nesaldūs ir riebalai be riebalų;
  • pietūs: įdaryti pipirai ir kopūstų sriuba;
  • užkandis: varškė ir morkų troškinys;
  • Vakarienė: daržovių salotos ir kepta vištiena.

5 dienos:

  • pusryčiai: kviečių grūdai ir kakava;
  • antras pusryčiai: 2 vidutiniai apelsinai;
  • pietūs: mėsos zrazy su sūriu, žirnių sriuba, duona;
  • užkandžiai: šviežių daržovių salotos;
  • Vakarienė: žiediniai kopūstai ir maltos vištienos keptuvės.

6 dienos:

  • pusryčiai: obuolys ir sėlenos;
  • antras pusryčiai: virti kiaušiniai;
  • vakarienė: daržovių troškinys su kiaulienos gabaliukais;
  • popietės arbata: raudonmedžio nuoviras;
  • vakarienė: jautienos troškinys su kopūstais.

7 dienos:

  • pusryčiai: nesaldinti jogurtas ir nesmulkinti varškės sūriai;
  • antras pusryčiai: sauja uogų;
  • pietūs: keptos daržovės ir vištienos krūtinėlės;
  • pietūs: salotų obuolių ir salierų stiebai;
  • Vakarienė: virtos krevetės ir garinės žaliosios pupelės.

Taip pat leidžiami kiti 9 mitybos variantai.

Receptai

Norėdami įsitikinti, kad 9 lentelės meniu gali būti labai skanus ir rafinuotas, pateikiame keletą receptų, kuriuos gali mėgautis diabetu sergantiems pacientams.

Menkių salotos

Kepimui reikia: 100 g virtų bulvių, 200 g menkės filė, vištienos kiaušinis, agurkai, pomidorai, 1/4 citrinos sultys, 1 valgomasis šaukštas. konservuoti žirniai, 2 šaukštai. l augalinis aliejus, 2 salotų lapai ir keletas petražolių šakelių.

Menkių salotos

Virimo būdas: supjaustykite bulves, agurkus, kiaušinius ir pomidorus kubeliais, sumaišykite ir pridėkite pjaustytas salotas ir žirnius. Pridedame žuvis, suskirstytas į gabalus.

Padažu sumaišykite aliejų, citrinos sultis ir druską ir supilkite gautą masę į salotas. Papuoškite petražolių šakelėmis. Salotos yra paruoštos!

Pjūvis

Paruošimo savybės: užpilkite verdančiu vandeniu soroje, druskoje ir virkite 20 minučių. Įpilkite karšto pieno ir kepkite dar 45 minutes.

Po to atvėsinkite košė iki 60-70 ° C ir pridėkite kiaušinį ir sumaišykite.

Formuokite padažus iš mišinio, supilkite rupinius ir kepkite. Patiekite su grietine.

„Apple Souffle“

Kepimui reikės: 1 valgomasis šaukštas. steviosidas, 2 obuoliai, 3 kiaušinių baltymai. Paruošimo metodas: obuoliai kepami, patrinami per sietą ir virinami pridedant stevioido.

Kepkite kiaušinių baltymus iki tvirtos putos ir užpilkite obuolių. Gautas mišinys dedamas į riebaluotą formą ir kepamas 10-15 minučių 180-200 ° C temperatūroje. Taip pat internete galite rasti kitų 9 dietos receptų.

Dietos numeris 9 (lentelė)

Kaip dalis devynių, reikalingi 5-6 valgiai. Leidžiami cukraus pakaitalai (ksilitolis, sorbitolis, aspartamas). Maistas, siūlomas kaip dietos meniu, virinamas virimo, kepimo, troškinimo ar kepimo metu be kepimo.

Dieta nėščioms moterims

Nėščioms motinoms, kurioms nustatyta angliavandenių apykaitos ar cukrinio diabeto pažeidimų, taip pat gali būti patariama laikytis 9-osios dietos prevenciniais ar terapiniais tikslais. Tokiu atveju būtina laikytis bendrųjų taisyklių ir gydytojo nurodymų.

Susiję vaizdo įrašai

Kas yra antrojo tipo cukriniu diabetu sergantiems žmonėms? Vaizdo vaizdo savaitės meniu:

Sekite dieta 9 gali būti prevencinė ir medicininė. Kad nebūtų pakenkta jūsų sveikatai, prieš sėdėdami dietos meniu, būtinai kreipkitės į gydytoją.

Nustatomas sveikatos veiksnys. 9 lentelė 1 tipo diabetu.

Pirmojo tipo diabetas, taip pat bet kokia liga, paciento meniu kelia daug rimtų apribojimų.

Cukraus kiekis, kurį reikia nuolat stebėti, pirmiausia priklauso nuo valgomo maisto. Todėl svarbu laikytis gydytojo nustatytos dietos.

Pirmojo tipo diabetui tinkamai išsivysčiusi dieta išsprendžia angliavandenių normalizavimo problemą ir apsaugo nuo riebalų apykaitos pažeidimų. Turėtų būti sumažintas angliavandenių ir riebalų kiekis, baltymai - pagal fiziologinę normą.

Dietos esmė

9 lentelėje kalorijų kiekis yra 2300-2500 kcal, o baltymų kiekis (55-60% gyvūnų) yra 90-100 g, riebalai (30% augaliniai) 75-80 g ir 300-350 g angliavandenių.

Ruošiant meniu, svarbu nustatyti duonos vienetų skaičių. Duonos vienetas yra 10-12 g angliavandenių, pavyzdžiui, vienas gabalas duonos. Vienas valgis turėtų būti 5-6 duonos vienetai, ty 25-30 per dieną.

Leistini produktai:

  • sriubos ant liesos mėsos arba daržovių sultinio. Taip pat leidžiama grybų sriuba ir okroshka;
  • mėsos produktai. Jautiena, vištiena, kalakutiena, triušis;
  • liesos baltos žuvys;
  • daržovės (atsargiai naudojamos bulvės);
  • vaisiai (išskyrus bananus ir vynuoges);
  • grūdai (8-10 šaukštų per dieną);
  • duona (ne daugiau kaip 300 gramų per dieną);
  • kiaušinius.

Draudžiami produktai:

  • šokoladas;
  • manų kruopos;
  • kiauliena;
  • dešros (išskyrus cukriniu diabetu), rūkyta mėsa, pyragaičiai iš sviesto tešlos;
  • konservai, uogienės;
  • pieno ir grietinėlės sriubos;
  • riebios žuvys;
  • varškės masė, saldus varškė;
  • bananai, vynuogės, razinos.

Sąlyginai leidžiami produktai (būtina konsultuotis su gydytoju):

Garstyčių leidžiama garstyčių, krienų ir pipirų, druskos kiekis neturi viršyti 12 gramų per dieną. Aštrūs ir aštrūs patiekalai yra nepageidaujami.

Cukrus maisto produktuose negalima pridėti, tačiau galite naudoti saldiklius: ksilitolį, sorbitolį arba fruktozę (su lengva ar vidutinio sunkumo liga).

Savaitės pavyzdžių meniu

Pirmadienis

  1. Pusryčiai: Avižiniai dribsniai ant vandens, sūrio kepalas.
  2. Antras pusryčiai: „Apple“.
  3. Pietūs: vištienos sultinys, virtos mėsos, daržovių troškinys, duona.
  4. Pietūs: Duona su sūriu.
  5. Vakarienė: daržovių salotos, virtos žuvys, kefyras.

Antradienis

  1. Pusryčiai: grikių košė.
  2. Antrasis pusryčiai: Kefyras.
  3. Pietūs: Daržovių sultinys, virti vištiena, pupelės.
  4. Pietūs: Kriaušės.
  5. Vakarienė: troškinta mėsa su daržovėmis.

Trečiadienis

  1. Pusryčiai: varškė.
  2. Antras pusryčiai: kepalas su sūriu.
  3. Pietūs: sriuba su mėsos taukais, keptos mėsos, daržovių salotos.
  4. Pietūs: greipfrutai.
  5. Vakarienė: Kepta vištiena su daržovių troškiniu.

Ketvirtadienis

  1. Pusryčiai: Miežių košė, virti kiaušiniai.
  2. Antras pusryčiai: „Apple“.
  3. Pietūs: Barščiai, virtos mėsos, žiediniai kopūstai.
  4. Pietūs: Kefyras.
  5. Vakarienė: Garuotos žuvys, grikių košė.

Penktadienis

  1. Pusryčiai: omletas.
  2. Antrasis pusryčiai: Kefyras.
  3. Pietūs: sriuba, jautienos guliašas, virtos bulvės.
  4. Pietūs: Duona su sūriu.
  5. Vakarienė: garų kotletai, žaliosios pupelės.

Šeštadienis

  1. Pusryčiai: Garo sūrio pyragaičiai.
  2. Antras pusryčiai: „Apple“.
  3. Pietūs: Grybų sriuba, kopūstai.
  4. Pietūs: Dietinė dešra, duona.
  5. Vakarienė: vištienos pudingas, cukinijos.

Sekmadienis

  1. Pusryčiai: Miežių košė su daržovėmis.
  2. Antras pusryčiai: kepti obuoliai.
  3. Pietūs: barščiai, virtos vištienos, kepti bulvės.
  4. Pietūs: Kriaušės.
  5. Vakarienė: Heli iš hekių, grikių košė.

Su tinkamai parinkta mityba, mityba bus išsami ir neturės kulinarinių malonumų. Maistingumo reikalavimų laikymasis gali tapti patraukliu kulinariniu eksperimentu, kasdien atrandant naujus patiekalus. Vieną kartą Vokietijos gydytojas Michelis Bergeris sakė: „Diabetas nėra liga, o gyvenimo būdas.“ Dieta yra lemiamas šio vaizdo veiksnys.

Dieta pacientams, sergantiems 1 tipo diabetu

I tipo cukrinio diabeto gydymas apima priemonių rinkinį, visų pirma - specialios dietos, kuri padeda diabetikui jaustis patogiai be cukraus kiekio kraujyje, laikymąsi. Taigi, kaip valgyti su tokia rimta diagnoze, mes pasakysime šią medžiagą.

1 tipo diabeto mitybos principai

Pagrindinis 1-ojo tipo diabeto dietos principas - praturtinti savo meniu su maisto produktais, kuriuose yra mažai glikemijos indekso turintys angliavandeniai. Norėdami tai padaryti, galite naršyti pagal šią lentelę:


Prieš pradėdami valgyti, turėtumėte apskaičiuoti angliavandenių kiekį, naudodami specialią duonos vienetų sistemą, pagal kurią išskiriama ši formulė:

1 hl. vienetų = 12 g cukraus arba 1 chl. vienetų = 25 g duonos.

Gydytojai leidžia pacientams vartoti ne daugiau kaip 2,5 duonos vieneto per dieną.

Galite sužinoti, kaip teisingai apskaičiuoti duonos vienetus, peržiūrėdami specialų vaizdo įrašą:

Svarbu, kad būtų galima suskaičiuoti duonos vienetus, nes tai yra kiekis, kuris paveikia vėlesnę švirkščiamo insulino dozę, kad „užgesintų“ cukraus kiekį kraujyje. Tuo pačiu metu ne tik insulino paros dozė, bet ir „trumpo“ insulino dozė (tai, kurią pacientas vartoja prieš valgį) priklauso nuo šių rodiklių.

Kokie maisto produktai yra skirti diabetikams?

Diabetikų maistui leidžiama naudoti šiuos produktus:

  • rugių duona;
  • sriuba ant daržovių sultinio arba sultinio iš mažai riebalų rūšių žuvų ir mėsos;
  • veršiena;
  • jautiena;
  • Vištienos krūtinėlės;
  • daržovių iš leistino sąrašo;
  • kiaušiniai (ne daugiau kaip du vienetai per dieną);
  • ankštiniai augalai;
  • viso kviečių makaronai (tuo pačiu metu būtina sumažinti per dieną sunaudojamos duonos kiekį);
  • pienas ir kefyras;
  • varškė (nuo 50 iki 200 gramų per dieną);
  • silpna kava;
  • arbata;
  • šviežiai spaustos sultys iš obuolių arba apelsinų;
  • sviestas ir augalinis aliejus (pageidautina naudoti tik virimui).

Dietologai rekomenduoja, kad pacientams, sergantiems antsvoriu, būtų valgomi kopūstai (švieži ir rūgštūs), špinatai, žalieji žirniai ir agurkai su pomidorais. Šie produktai padeda ilgą laiką patenkinti alkį.


Siekiant išsaugoti kepenų funkciją, kuri pagal aprašytą diagnozę yra nuolat užpuolama, būtina remtis tokiais produktais kaip varškės, sojos ir avižiniai.

Kokie maisto produktai yra draudžiami diabetikams?

Yra keletas produktų, kurie yra 1 tipo diabetikams griežtai kontraindikuotini:

  • šokoladas (retais atvejais, jei gydantis gydytojas jį patvirtina, leidžiamas karštas šokoladas);
  • saldumynai ir saldainiai;
  • miltų saldainiai;
  • rūkyta mėsa;
  • aštrūs, aštrūs ir sūrūs patiekalai;
  • Alkoholiniai gėrimai;
  • soda;
  • bananai, arbūzas, melionas;
  • datos ir razinos;
  • virtos bulvės, morkos, burokėliai, cukinijos;
  • ryžiai ir manų kruopos;
  • cukraus;
  • marinatai;
  • ledai;
  • uogienė;
  • pieno produktai, kuriuose yra didelis riebalų kiekis.

Kai kuriais atvejais visi draudžiami produktai vis tiek leidžiami meniu, jei juos patvirtina gydantis gydytojas.

Išsamus diabeto meniu savaitę

Diabetikams skirtas dienos meniu skirtas kalorijoms iki 1400 kcal, o tai padeda sumažinti svorį, jei pacientas kenčia nuo nutukimo. Jei tokių problemų nėra, galite padidinti porcijų kiekį priklausomai nuo jūsų poreikių.

Pirmadienio meniu

  • Pirmasis patiekalas: 0,1-0,2 kg miežių košė, 50 g kieto sūrio, ruginės duonos ir arbatos be cukraus ar silpnos kavos (galite pridėti mažai riebalų).
  • Antrasis patiekalas: 0,1–0,2 kg salotų iš bet kokių leistinų daržovių, 0,2 kg borskų ant mažai riebalų sultinio, du garinti padažai, kartu su 0,2 kg troškintų kopūstų, ruginės duonos gabalas.
  • Užkandžiai po pietų: 100 gramų varškės arba 3 sūrio pyragai, 100 g vaisių želė (be cukraus).
  • Vakarienė: 130 g daržovių salotos ir 0,1 kg virtos baltos mėsos. Pusę valandos prieš miegą galite išgerti stiklinę mažai riebalų turinčio jogurto.

Antradienio meniu

  • Pirmasis patiekalas: dviejų kiaušinių omletas, 60 g virtos veršienos, ruginės duonos ir vienas pomidoras, iš gėrimų arbatos be cukraus ar silpnos kavos.
  • Pietūs: 170 gramų salotų iš bet kokių leidžiamų daržovių, 100 gramų vištienos krūtinėlės (kepta arba virtos), 100 g moliūgų košės (be ryžių).
  • Užkandžiai po pietų: Vienas greipfrutų ir stiklinė mažai riebalų kefyro.
  • Vakarienė: 230 gramų troškintų kopūstų, 100 g virtos žuvies.

Trečiadienio meniu

  • Pusryčiai: 200 g mėsos įdaro kopūstų (be ryžių), pilno kviečių duonos ir arbatos be granuliuoto cukraus.
  • Antras patiekalas: 100 gramų salotų iš bet kokių leistinų daržovių, 100 gramų iš viso miltų miltų, 100 g virtos mėsos ar žuvies, pusę stiklinės šviežiai spaustos obuolių sulčių (su cukraus pakaitalu).
  • Užkandžiai po pietų: vaisių arbata be cukraus ir viena oranžinė.
  • Vakarienė: 270 g varškės puodelio.

Dieta ketvirtadienį

  • Pirmasis patiekalas: 200 gramų avižinių dribsnių su šviežių vaisių gabaliukais iš leistino sąrašo, 70 g kieto sūrio ir arbatos be cukraus.
  • Pietūs: 170 g marinato, 100 gramų brokolių, ruginės duonos gabalas, 100 g mažai riebalų troškintos mėsos.
  • Užkandžiai po pietų: arbata be cukraus ir 15 gramų nesaldintų sausainių (galetny).
  • Vakarienė: 170 g vištienos ar žuvies, 200 g žaliosios pupelės, arbata be cukraus.

Penktadienio dieta

  • Pirmasis patiekalas: 100 gramų tingų koldūnų, 0,2 kg kefyro ir vieno obuolio arba džiovintų abrikosų / slyvų.
  • Antrasis patiekalas: 200 gramų salotų iš bet kokių leistinų daržovių, 0,1 kg kepintų bulvių, 0,2 kg kompoto be cukraus.
  • Užkandžiai prieš vakarienę: 100 g kepto moliūgų, 200 g nesaldinto vaisių sulčių.
  • Vakarienė: 100 g garų padažų, 0,2 kg salotų iš bet kokių leidžiamų daržovių.

Šeštadienio dieta

  • Pirmasis patiekalas: 30 gramų sūdytos lašišos, vienas kiaušinis ir arbata be cukraus.
  • Pietūs: 0,1-0,2 kg įdaryti kopūstai (be ryžių), 0,2 kg borskų ant mažai riebalų sultinio, ruginės duonos gabalas.
  • Užkandžiai po pietų: 2 nedideli kepalai ir 150 gramų kefyro.
  • Vakarienė: 0,1 kg vištienos filė, kepti arba virti, 100 g šviežių žirnių, 170 g troškintų baklažanų.

Sekmadienio racionas

  • Pirmas maistas: 200 g grikių košė, virti ant vandens, troškinti vištiena, arbata be cukraus ar silpnos kavos.
  • Pietūs: 200 gramų sriubos ar daržovių sriubos, du vištienos padažai, 0,1 kg troškintos pupelės pomidorų padaže ir riekelės duona.
  • Užkandžiai po pietų: 100 g šviežių slyvų ir tokio paties kiekio mažai riebalų turinčių varškės.
  • Vakarienė: 170 g mažai riebalų turinčio kefyro ir 20 gramų nesaldintų (galetny) sausainių, vienas obuolys.

Ši 7 dienų maisto sistema leidžia naudoti įvairias žolelių infuzijas, ypač naudinga bus laukinės rožės nuoviras. Vaistažolių arbatos ir infuzijos gali būti girtos bet kuriuo metu. Svarbiausia yra ne maišyti cukraus ar medaus priedų.

Kadangi šis savaitės diabeto meniu apima gausius pusryčius ir vakarienes, nereikia antros pusryčių. Tačiau, jei tarp pusryčių ir pietų atsiranda nepakeliamas alkio jausmas, neturėtumėte nukentėti - galite sau leisti valgyti tą pačią daržovių salotą arba valgyti natūralų jogurtą ir vieną vaisių.

Jei jus domina kiti 1 tipo diabeto gydymo metodai (išskyrus mitybą), rekomenduojame susipažinti su tradiciniais metodais.

9-asis dieta nuo insulino priklausomiems diabetikams

9 dieta - populiariausia diabeto mitybos sistema. Pagrindinė taisyklė yra sumažinti druskos suvartojimą iki minimumo, taip pat garinti, kepti arba verdant maisto produktus. Turėsite atsisakyti troškinimo ir kepimo, bet kadangi šios maisto sistemos dieta nėra griežta, retais atvejais galite pasigaminti.


Apytikslis šios dietos meniu vienai dienai atrodo taip:

  • Pusryčiai Arbata be cukraus, varškė su mažu riebalų kiekiu ir tuo pačiu pienu.
  • Antras pusryčiai Miežių košė su mėsa.
  • Pietūs Borskas, kuriame turėtų būti šviežių kopūstų (paruoštų daržovių sultinyje), vaisių želė, virtos mėsos ar sojos gabalas.
  • Aukšta arbata Vienas obuolys arba vienas oranžinis.
  • Vakarienė Virti arba kepti žuvis (kepta be klyaros) pieno padaže, šviežių kopūstų salotos, pagardintos alyvuogių aliejumi.

Vietoj cukraus 9 mityboje galite naudoti fruktozę, sacharozę ir kitus saldiklius.

Jūsų mityba gali būti koreguojama naudojant tų produktų, kurie leidžiami nuo insulino priklausomo 1 tipo diabeto meniu, sąrašus.

Yra dietos vaikams

Jei vaikas surado diabetą, kai kurie ekspertai rekomenduoja pereiti prie subalansuotos angliavandenių dietos, kai angliavandeniai sudaro 60% visos dietos. Tačiau tokios mitybos pasekmė yra pastovus cukraus kiekis kraujyje šuoliai nuo labai aukšto iki labai žemo, o tai neigiamai veikia vaikų gerovę. Taigi, geriau vaikai laikosi tos pačios dietos Nr. 9, kur sumažėja suvartojamų angliavandenių kiekis.

Norėdami sukurti vaiko meniu, galite reguliariai naudoti šiuos produktus:

  • Daržovių rinkinys - agurkai, pomidorai, kopūstai, šviežios morkos.
  • Krepšelis uogų ir vaisių - persikų, aviečių, vyšnių, braškių, obuolių.
  • Mėsos krepšelį - liesos veršienos, vištienos.
  • Fruktozė ir sorbitolis.

Vaikai kategoriškai neįmanoma duoti šokolado, uogienės, kepinių iš baltųjų miltų.


Prieš vaikui einant į mažai angliavandenių dietą, turėtumėte rūpintis šiais niuansais:

  • Gebėti užkirsti kelią hipoglikemijai, dėl kurios visada turite laikyti saldainius arba slapuką.
  • Perėjimo prie diabetinės dietos metu vaikas turi dažniau matuoti gliukozės kiekį kraujyje - prieš valgant, prieš miegą, 60 minučių po valgio. Vidutiniškai paaiškėja, kad vaikas turi matuoti cukrų ne mažiau kaip 7 kartus per dieną, todėl galite pasirinkti tikslesnes insulino dozes ir jas sumažinti priklausomai nuo indikatorių.
  • Kai vaikas pradėjo valgyti 9 mitybos dietoje, jums reikia jį išgelbėti nuo streso, stiprios fizinės jėgos, nes tai gali paskatinti jį į didesnes energijos sąnaudas, kurias jis sustabdys su angliavandeniais. Kai dieta tampa įprasta, galima pradėti aktyvų sportą.

Skaitykite daugiau apie 1 tipo diabeto ypatybes vaikams - skaitykite čia.

Ką maitinti kūdikį su diabetu?

Kūdikiams, kurie yra visiškai priklausomi nuo motinos, rekomenduojama žindyti kuo ilgiau. Tokiu būdu 1 tipo cukriniu diabetu diagnozuoti kūdikiai gali gauti tinkamą ir subalansuotą mitybą kuo ilgiau.

Jei dėl kokios nors priežasties laktacijos neįmanoma, tada jų vaikams būtina įsigyti specialius mišinius, kurių gliukozės kiekis yra sumažėjęs. Labai svarbu išlaikyti tokius pačius intervalus tarp valgio.

Mažas pacientas gali būti apgyvendintas iki vienerių metų pagal šį metodą: pirmas dalykas, kai kūdikis maitinamas daržovių tyrėmis ir sultimis, bet grūdai, kuriuose daugiausiai angliavandenių patenka į kūdikio mitybą.

Video: Kaip valgyti su 1 tipo diabetu?

Diabetas nėra sakinys, o gyvenimo būdas, gydytojai sako. „Tame“ jūsų diabetas yra galimas! Būtina reguliariai stebėti cukraus kiekį kraujyje, švirkšti insuliną ir tinkamai pasirinkti maistą, atsižvelgiant į jų glikemijos indeksą:

Jei norite daugiau sužinoti apie 1 tipo diabetą, šis straipsnis padės jums.

Deja, diabetas yra neišgydoma liga, bet taip, kad ji nesivargintų, svarbu laikytis gydymo taisyklių ir tinkamai valgyti. Tai padės pacientui ne tik jausti energingą ir pilną jėgų, bet ir užkirsti kelią komplikacijų atsiradimui.

Kokie yra geriausi dietos receptai 9 lentelėje dėl diabeto?

9 lentelė dėl cukrinio diabeto yra specialiai sukurtas medicinos mitybos kompleksas, skirtas stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, mažinti svorį ir gerinti bendrą paciento būklę. Diabetu sergančių pacientų mitybą Sovietų Sąjungos laikais sukūrė gerai žinomas fiziologas V.M. Norint normalizuoti angliavandenių ir riebalų apykaitą, Pevznerom ir iki šios dienos plačiai naudojami įvairiuose ligos etapuose.

9 mitybos lentelė cukriniu diabetu: pagrindiniai principai

Diabetas yra dviejų tipų:

Pirmasis (priklausomas nuo insulino) - atsiranda dažniau jauniems žmonėms dėl nepakankamos insulino gamybos kasoje. Priežastys, dėl kurių atsiranda ligos mechanizmas - paveldima polinkis, po infekcijos ar po traumos. Tai yra sunkiausias ir agresyviausias diabeto tipas, kuriam reikia kruopščiai suplanuotos dietos. Šiuo atveju optimali angliavandenių pusiausvyra leidžia sumažinti insulino dozę.

2. (nepriklausomas nuo insulino) - ši diabeto forma dažniausiai atsiranda vyresnio amžiaus pacientams ir vystosi palaipsniui, atsižvelgiant į angliavandenių apykaitos sutrikimus. Tuo pačiu metu insulino gamyba nesumažėja, tačiau organizmo audiniuose ir ląstelėse ji nėra absorbuojama. Ląstelių atsparumas insulino provokacijai, paveldėjimui, antsvoriui, stresui. Dėl to padidėja gliukozės kiekis kraujyje, sutrikdomas riebalų metabolizmas, kraujyje kaupiasi toksiški ketonų organai, atsiranda įvairių kūno sistemų komplikacijų. Terapinių dietų naudojimas padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje ir pagerinti medžiagų apykaitos procesų eigą.

Pagrindiniai dietos 9 principai diabetui yra tokie:
  • kalorijų kiekio sumažinimas dėl angliavandenių ir gyvūnų riebalų apribojimo;
  • cukraus ir kitų paprastų angliavandenių, kurie sukelia staigius gliukozės kiekio kraujyje šuolius, išskyrimas;
  • dažnai ir dalijantys patiekalai, maistas turėtų būti vartojamas mažomis porcijomis, pageidautina tuo pačiu metu;
  • pertrauka tarp valgių neturėtų viršyti 3 valandų;
  • druskos suvartojimas yra ribotas (iki 6 g per dieną);
  • pluošto, vitaminų ir mikroelementų kiekis didėja dėl šviežių vaisių, daržovių ir žaliųjų gėrimų vartojimo.

Diabeto dietos esmė - pakeisti paprastus (lengvai virškinamus) angliavandenius „lėtais“, kurie nesukelia aštraus gliukozės kiekio šuolio. Tai reiškia, kad visi saldainių tipai neįtraukiami - vietoj cukraus, ruošiant patiekalus, naudojami saldikliai (ksilitolis, sorbitolis) arba stevija (natūralus saldiklis). Desertų patiekaluose galite pridėti šiek tiek cukraus.

Kasdienis kalorijų kiekis priklauso nuo diabeto tipo, paciento svorio ir svyruoja nuo 1700 iki 2800 Kcal. Jei nėra papildomų kilogramų, kalorijų suvartojimas yra 2300-2500 Kcal už vieną, o optimalus baltymų santykis yra 80-100 g, riebalai 80g, o lėtieji angliavandeniai - 300-350 g. kaip mažai kalorijų turinti, mažai angliavandenių dieta padeda sumažinti svorį ir pagerinti organizmo audinių insulino absorbciją.

Pusgaminiai, greitas maistas, produktai, kurių sudėtyje yra trans-riebalų, riebaus maisto produktai yra visiškai pašalinami iš diabeto meniu. Daugiausia dėmesio skiriama baltyminių maisto produktų, šviežių vaisių ir daržovių naudojimui, kurie dėl didelio pluošto kiekio padeda pašalinti „blogą“ cholesterolį. Tačiau vaisiai turėtų būti parenkami atsižvelgiant į glikemijos indeksą (GI), nes per saldus vaisiai gali smarkiai padidinti gliukozės kiekį.

Rengiant meniu, taip pat atsižvelgiama į produktų terminio apdorojimo metodą. Rekomenduojama visiškai atsisakyti kepti maisto produktai. Kiti paruošimo metodai - troškinimas, kepimas gali žymiai padidinti GN produktus, kurie taip pat gali turėti įtakos cukraus kiekiui kraujyje. Todėl saugiausi valgio ruošimo būdai yra virimas ir garavimas.

Dietos veislės

Dieta diabetui yra keičiama atsižvelgiant į paciento poreikius ir jo būklę. 9 gydymo lentelė naudojama dviem versijomis:

Dieta 9 A skiriama lengvo ir vidutinio sunkumo 2 tipo cukrinio diabeto atveju, pacientams, sergantiems nutukimu, kuriems gydymas insulinu nėra. Bendras kalorijų kiekis turėtų būti 1700-2000 Kcal. 9 lentelėje su 2 tipo cukriniu diabetu visiškai neįtraukiami paprastieji angliavandeniai. Jei reikia, indai paruošiami pridėjus cukraus pakaitalų. Kūno energijos atsargos palaiko lėtai sugeriančius angliavandenius, kurių šaltinis yra maisto produktai su maistiniu pluoštu - visa grūdų duona, grūdai, daržovės ir vaisiai.

Dieta 9B skiriama 1 tipo cukriniu diabetu sergantiems pacientams, sergantiems vidutinio sunkumo ar sunkia forma, gydomiems insulinu. Iš ankstesnės versijos dieta turi didesnį angliavandenių kiekį, todėl jo kalorijų kiekis padidėja iki 2800-3100 Kcal. Leistinų produktų sąrašą plečia duona, bulvės, grūdai, vaisiai ir daržovės, šiek tiek padidėja baltymų komponentų ir riebalų kiekis. 9 lentelėje 1 tipo cukriniu diabetu galima įtraukti į dietą iki 30 g cukraus per dieną arba naudoti cukraus pakaitalus.

Draudžiamų produktų sąrašas

Medicininė dieta 9, skirta diabetui, neapima dietos šių produktų:

  • cukraus;
  • konservai, uogienės;
  • saldainiai (saldainiai, šokoladas);
  • miltai ir konditerijos gaminiai;
  • balta duona;
  • makaronai;
  • riešutai ir džiovinti vaisiai (razinos, figos, datos);
  • saldūs vaisiai (bananai, mangai, ananasai, vynuogės);
  • riebūs pieno produktai (grietinė 25%, grietinėlė, ryazhenka, varškė 9%, ledai);
  • glazūruotos sūrio varškės ir kietieji sūriai;
  • riebios mėsos ir žuvies;
  • kiauliena, rūkyta mėsa;
  • gyvūniniai riebalai, sviestas;
  • mėsos ir žuvies konservai ir pusgaminiai;
  • saldus sodas, vynuogių sultys.

Diabetikai turėtų atsisakyti pikantiškų ir riebių padažų, marinuotų agurkų, prieskonių ir prieskonių. Sviestas gali būti suvartotas tik ribotais kiekiais - ne daugiau kaip 20 g per dieną. Apribojimai taikomi tam tikriems grūdų tipams - neturėtumėte įsitraukti į manų kruopos ar ryžių košė, kuri pasižymi dideliu kalorijų kiekiu. Iš daržovių diabetikai turėtų apriboti runkelių, morkų, kuriuose yra daug angliavandenių, vartojimą.

Kokie produktai leidžiami?

Patvirtintų maisto produktų sąraše yra:

  • žalumynai ir daržovės (kopūstai, cukinijos, pomidorai, agurkai, ridikai);
  • rūgštūs ir rūgštūs vaisiai (obuoliai, kriaušės, slyvos, persikai, nektarinai, abrikosai, kiviai, visų rūšių citrusiniai vaisiai);
  • uogos (vyšnių, serbentų, gervuogių, aviečių, bruknių);
  • grūdai (grikiai, soros, avižiniai, kukurūzai, miežiai, miežiai);
  • grūdų duona, ruginė duona arba sėlenos;
  • mažai riebalų turintys pieno produktai (kefyras, jogurtas, jogurtas, pienas, varškės sūris 1% ir 5%);
  • liesos ir mitybos mėsa (jautiena, veršiena, vištiena, triušis, kalakutiena);
  • augaliniai aliejai;
  • ksilitolio neturintys kompotai;
  • šviežios sultys (morkų, obuolių, slyvų, moliūgų, pomidorų).

Gėrimų sąrašą galima papildyti cikorija, dogrose sultiniu, mineraliniu vandeniu be dujų, silpna kava su pienu, žaliąja, žolelių ir vaisių arbata. Diena turėtų gerti bent 1,5-2 litrus skysčio. Saldinti gėrimus naudokite ksilitolį, sorbitolį arba pridėkite šiek tiek medaus.

Daržovės gali būti valgomos žaliavomis, todėl salotos su augaliniu aliejumi, troškinimas, kepimas, daržovių patiekalai. Ypatingas dėmesys skiriamas mažai angliavandenių daržovių produktams - moliūgui, cukinijoms, baklažanams, agurkams, skvošui, kopūstams. Bulvėse yra daug krakmolo, todėl jis yra įtrauktas į dietą, atsižvelgiant į angliavandenių normą (paprastai ne daugiau kaip 200 g per dieną).

Pagrindiniams patiekalams ruošti geriau naudoti maistą mėsą virintame arba garų pavidalu, kuris leidžia sumažinti patiekalų kalorijų kiekį. Naudingos liesos žuvys (šafranas, europinė jūrų lydeka, paplotė, menkė). Kartais galite gaminti makaronus iš kietųjų kviečių, tuo pačiu sumažinant kitų angliavandenių kiekį.

Visi saldūs ir rūgštūs uogos gali būti suvartojami neribotais kiekiais, virti iš jų uogienės, želė, putos, uogų kompotai ant ksilitolio. Natūralus medus galima valgyti kasdien, bet ne daugiau kaip 1 arbatinis. ryte ir vakare.